Рослинна дієта може допомогти полегшити больові симптоми, пов’язані з цим ревматоїдний артрит, хронічний запальний розлад аутоімунного походження, який все частіше зустрічається у дорослого та літнього населення розвинених країн. Це головний висновок огляду наукових досліджень, опублікованого у вересні минулого року в спеціалізованому журналі "Frontiers in Nutrition" дев'ятьма експертами з Комітету лікарів з відповідальної медицини, неприбуткової організації, що базується у Вашингтоні (США).

артритом

Популярна культура та здоровий глузд нам це говорять здорове та збалансоване харчування Це пов’язано зі здоров’ям, але непросто науково продемонструвати взаємозв’язок між певною дієтою та профілактикою певних захворювань (або будь-яких їх симптомів).

У випадку веганська дієта Здається, що такий тип демонстрації на основі наукових доказів ще складніший, можливо, тому, що значна частина західного медичного співтовариства та суспільства загалом неохоче приймає рішення щодо захворювань, які не проходять через препарати, синтезовані в лабораторіях.

Команда експертів, яка зараз представляє свою роботу "Frontiers in Nutrition", очолювана Нілом Д. Барнардом, членом комітету "Лікарі за відповідальну медицину" та професором Школи медицини та наук про здоров'я Університету Джорджа Вашингтона (США), знала про застереження що багато їх колег часто розповідають про потенційні медичні переваги веганської дієти, і не викликали жодних занепокоєнь під час перегляду 100 досліджень, опублікованих у наукових журналах - отже, з підозри для самих вчених - з'ясувати, чи є взаємозв'язок між веганською їжею та дуже специфічною проблемою здоров'я, ревматоїдний артрит.

Постійне запалення і деформація суглобів рук і ніг широко відоме в історії людства, але медичний термін для ревматоїдний артрит (від грецького кореня artr - суглоб і суфікс -itis запалення; за ним слідує rheuma/rheumatos, що означає потік) спочатку використовувався британським лікарем Альфредом Б Гарродом в 1859 році. Через кілька десятиліть ця медична назва була прийнята на міжнародному рівні і сьогодні відноситься до хронічного запального розладу, який виникає, коли імунна система помилково атакує тканини тіла.

Показано, що дієти на рослинній основі зменшують біль і запалення при ревматоїдному артриті

На відміну від пошкодження остеоартриту, ревматоїдний артрит впливає підкладка суглобів і викликає хворобливий набряк, який з часом може спричинити ерозію кісток та деформацію суглобів; а у деяких людей це може спричинити запальні процеси, які пошкоджують різні системи організму, включаючи шкіру, очі, легені, серце та судини.

Хоча новіші препарати значно покращили можливості лікування, важкий ревматоїдний артрит все ще може спричинити фізичні вади.

Огляд наукових досліджень, який зараз веде Ніл Д. Барнард, підтверджує, що генетичні фактори важливі для виникнення та розвитку ревматоїдного артриту, але також підкреслює, що різні фактори способу життя, включаючи дієту, відіграють важливу роль у тяжкості симптомів цього захворювання, особливо болю, спричиненого запаленням.

Дослідники з Комітету лікарів з відповідальної медицини переглянули клінічні випробування та спостережні дослідження та знайшли вагомі та послідовні докази того, що режим харчування на рослинній основі може зменшити запалення та покращити симптоми, пов’язані з цією хворобою, як підкреслюється науковою службою новин Eurkalert в інформативному резюме цього наукового дослідження.

Автори огляду наукових досліджень згрупували результати роботи чотири великі висновки, які вказують шляхи чи причини, чому веганська дієта допомагає людям із ревматоїдним артритом.

Перша з науково спостережуваних переваг полягає в тому, що дієти на рослинній основі допомагають зменшити запалення. Так, наприклад, дослідження 2015 року показало, що учасники, рандомізовані на дієтичне втручання на рослинній основі протягом двох місяців, зазнали зниження показників запалення порівняно з тими, у кого дієта з вищим вмістом жиру та продуктів тваринного походження. Інші дослідження виявили, що дієти з високим вмістом жиру та оброблене м’ясо пов’язані із запальними маркерами, включаючи С-реактивний білок (СРБ). Дієти на рослинній основі та дієти з високим вмістом клітковини були пов’язані з більш низьким рівнем тестів на СРБ.

Більш конкретно, було помічено, що дієти на рослинній основі зменшити біль і запалення ревматоїдного артриту. Рандомізоване клінічне дослідження, яке вивчало наслідки дієти з низьким вмістом жиру у людей з цим типом артриту - середнього та важкого ступеня - виявило, що лише через чотири тижні веганського харчування учасники відчули значне поліпшення ранкової скутості, болю в суглобах, болючість і запалення суглобів. Автори огляду припускають, що дієти на рослинній основі, як правило, мають низький вміст жиру та багато клітковини, що може зменшити запалення та зменшити біль та запальні процеси.

Третім науково підтвердженим спостереженням є те рослинні дієти пов'язані з нижчим індексом маси тіла (ІМТ). Дослідження показують, що надмірна маса тіла збільшує ризик розвитку ревматоїдного артриту та зменшує ймовірність подолання цієї хвороби, коли перші симптоми вже з’явилися. Дослідження 2018 року, яке було розглянуто групою доктора Ніла Д.Барнарда, показало, що пацієнти з ревматоїдним артритом, які втратили більше 5 кілограмів маси тіла, втричі частіше зазнають поліпшень, ніж ті, хто втратив менше 5 кілограмів.

Нарешті, також на основі вже опублікованих досліджень, автори нагадують, що дієти на рослинній основі сприяють розвитку здорових кишкових бактерій. У цьому напрямку деякі дослідження показують, що мікробіом може відігравати ключову роль при ревматоїдному артриті та запаленні. Автори відзначають, що дієти з високим вмістом клітковини на рослинній основі можуть змінити склад кишкових бактерій і збільшити бактеріальне різноманіття, яке часто порушується у пацієнтів з ревматоїдним артритом.

"Дієта, заснована на фруктах, овочах, зернових і бобових, може бути дуже корисною для людей з ревматоїдним артритом", говорить співавтор дослідження Хана Калеова, директор клінічних досліджень Комітету лікарів з відповідальної медицини. "Це дослідження дає надію, що за допомогою простої зміни меню біль у суглобах, запалення та інші хворобливі симптоми можуть покращитися або навіть зникнути", - каже Хана Калеова.

Довідкова наукова стаття:

  • Харчові втручання при ревматоїдному артриті: потенційне використання рослинних дієт. Огляд. Джихад Альваріт, Хана Калеова, Емілі Ремберт, Віллі Йонас, Сара Дорт, Мануель Калканьо, Нора Берджесс, Лі Кросбі та Ніл Д. Барнард. Frontiers in Nutrition, 10 вересня 2019 р. Https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00141/full

Автор: Хоакім Елкачо, журналіст, що спеціалізується на навколишньому середовищі та науці.

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту