рослинна

Білки необхідні організму, оскільки вони беруть участь в оновленні клітин, боротьбі з травмами тіла та нарощуванні м’язів. М’ясо та молочні продукти містять не тільки білок, але багато рослин також можуть бути багатим джерелом білка, що радує вегетаріанців білкового типу, а також тих, кому з якихось причин важко готувати їжу з достатнім вмістом споживання білка.

УВАГА!

Майже всі наші продукти містять усі три макроелементи; білки, жири та вуглеводи.

SIEJAN або ПШЕНИНЕ МЯСО

Клітина - це багата білками частина зерна. Їжа, виготовлена ​​з нього, дуже схожа на м’ясо за зовнішнім виглядом, консистенцією та вмістом білка, тому його ще називають пшеничним м’ясом.

Використання Сейти дуже різноманітне, по суті таке ж, як використання м’яса. Її можна приготувати, нарізати шматочками, ризикувати, смажити, сокувати, скремблювати, смажити так само, тому він ідеально підходить для вегетаріанської та веганської кухні.

Ця чудова їжа, що замінює м’ясо, також багата залізом і кальцієм.

Вироби Sejta також можна придбати в готовому вигляді, але їх можна зробити вдома таким чином:

Порошок пшеничної клейковини ретельно виправляють, солять сухим і добре перемішують. Для угорських смаків використовуйте перець, кмин, червоний перець, але це можна вільно варіювати. Ми можемо змішати його з борошном або розпушувачем, щоб зробити його більш хрустким або губчастим. Потім додається вода, на 100 грамів клейковини потрібно менше 2 дл води. Потім він збирається в невеликий гумовий вареник, який потрібно взяти на половину кулака куль і відкласти на 10 хвилин. Тим часом поставте на вогонь добре приправлену кулінарну воду і, якщо вона закипить, покладіть в неї кульки. Коли вони вийдуть на поверхню води, готуйте їх ще 5 хвилин. Потім його можна використовувати як м’ясо, нарізати шматками, фаршем, маринувати, запікати або готувати.

УВАГА!

вміст клейковини дуже високий, тому люди, які чутливі до глютену, не повинні його вживати.

СПІРУЛІНА

Водорості спіруліна - це сорт прісноводних водоростей, що містить надзвичайну кількість білка: 57 грам на 100 грам.

Окрім високого вмісту мінералів та вітамінів, водорості спіруліни також багаті незамінними амінокислотами. Також рекомендується включати його в раціон через високий вміст заліза і магнію, а також вітамінів К і А.

Гарбузове насіння

Насіння гарбуза містять 30 грамів білка на 100 грамів, а також велику кількість мінералів, таких як магній, залізо і калій, рекомендується вживати кілька разів на тиждень.

Природний лікувальний ефект насіння гарбуза визнаний при ряді захворювань. Це позитивно впливає майже на все, від анемії до проблем з нирками, серцем та печінкою. Лікування гарбузовим насінням ефективно для лікування проблем простати, безсоння та полегшує скарги на дефіцит заліза. Однак лікування утримує остеопороз і запобігає раку простати.

ЧЕРВОНА ЛИНЗА

Червона сочевиця містить 25 грамів білка на 100 грамів, але також є чудовими джерелами харчових волокон, калію, заліза, цинку, магнію та вітамінів групи В.

Перша і одна з найбільших переваг червоної сочевиці - це на ньому немає оболонки. Окрім іншого, це дорожче, але також полегшує їсти тим, хто регулярно соромиться їсти бобові. Червона сочевиця звільняється від важкозасвоюваної (і навіть, на думку деяких, неперетравної) шкіри під час пілінгу, який природно його вміст клітковини буде нижчим. Червона сочевиця не потрібно замочувати - закипає за 10-15 хвилин, розм’якшується і, заради сказаного, легко засвоюється, незважаючи на швидку термічну обробку.

Особливо містить багато магнію, але контр-зміст також є значним, отже це абсолютно обов'язково для жінок було б його споживанням. Що стосується заліза, важливо знати, що варто підтримувати його засвоєння споживанням вітаміну С. Плюс червона лінза Омега 6 у жирних кислотах також багатий.

АРАХІСОВЕ МАСЛО

Арахісове масло містить 25 грамів білка на 100 грамів, це смачний делікатес, виготовлений в домашніх умовах, але через високу калорійність він не є хорошим вибором для тих, хто дієтує.

Арахісове масло багате здоровими жирними кислотами! Споживання здорових жирних кислот допомагає зменшити кількість запалення в нашому організмі. Споживання добре відомо знижує ризик розвитку діабету 2 типу. Це покращує стан наших судин - отже, ми знижуємо рівень холестерину, допомагаємо стабілізувати артеріальний тиск і, загалом, допомагаємо зменшити ризик тромбозів та інфарктів, зменшуючи запалення стінок судин. Знижує ризик жовчнокам’яної хвороби, що є дуже поширеним стресовим розладом серед угорських жінок.

Мигдаль

Мигдаль є супер-універсальним джерелом білка: він містить 21 грам на 100 грам, але також багато кальцію, магнію, клітковини та вітаміну Е.

Прискорює спалювання жиру і позбавити його від канцерогенних вільних радикалів. Мигдаль є хорошим джерелом мононенасичених жирних кислот та поліненасичених жирних кислот, які знижують рівень ЛПНЩ (“поганого” холестерину). Містить вітамін Е, який робить шкіру сяючою, а також може використовуватися як м’який дезінфікуючий засіб для ран.

Квасоля

Квасоля - чудове джерело. 100 грам червоної квасолі також містять 21 грам білка, хоча, на жаль, вуглеводи стахіозу та рафінози в них викликають здуття живота у багатьох.

Однак квасоля ще не добре продається

  • низькокалорійний, оскільки містить 260 ккал
  • він також бідний цукром, оскільки містить 6 г.
  • має оптимальний вміст вуглеводів (4 г)

Активні інгредієнти та антиоксиданти в квасолі захищають від раку, завдяки високому вмісту клітковини боби особливо корисні для очищення товстої кишки, а фолієва кислота запобігає розмноженню ракових клітин. Це допомагає схуднути, особливо білій квасолі, оскільки воно має низьку калорійність і багато клітковини, це запускає травлення, тому ми можемо позбутися від нього більше кілограмів. Квасоля також може регулювати рівень цукру в крові. Завдяки вмісту клітковини боби регулюють і навіть стимулюють травлення, наприклад, полегшують запор або усувають синдром подразненого кишечника.

ПІСТАЧІО

У фісташках вміст білка становить 20 грам на 100 грам, а також високий вміст калію, заліза, магнію та вітамінів групи В.

THE фісташки - це фрукт, із сухою, твердою і яйцеподібною шкіркою та смачним насінням.

THE склад фісташок справжнього аргініну, який відіграє важливу роль у метаболічному процесі організму, а також сприяє підвищенню рівня оксиду азоту. І чому це важливо? Оскільки оксид азоту перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин. Фісташки знижують високий кров'яний тиск, спричинений стресом, на 10%. Склад антиоксидантів, ці речовини запобігають пошкодженню клітин організму.

НІЧКИ

Нут містить багато заліза, магнію, кальцію та вітамінів групи В, а також 19 грамів білка на 100 грам. Смачним домашнім перегноєм також може бути поживна вечеря або сніданок.

Смак нуту солодкий, чимось схожий на волоський горіх. Він містить пектин, який повільніше підвищує рівень цукру в крові, що робить нут чудовою їжею і для діабетиків. Нут також багатий харчовими волокнами, тому він підтримує травлення і допомагає позбутися від відходів, що відкладаються на стінках кишечника. Маленькі жовті «кульки» також багаті на каротин, вітаміни В1, В6 та Е. Вони, як і високий вміст триптофану, допомагають людям із депресією або навіть втомленим, знесиленим дорослим та підліткам.