Що вони собою являють і чому нам потрібно споживати білки рослинного походження?

білки

Рослинні білки є макроелементом, відповідальним за виконання життєво важливих функцій. Вони складають одне з основних поживних речовин для будь-якого біологічного процесу, і з цієї причини вони також дуже важливі у всіх видах спортивної дієти. Вони втручаються в процес травлення, захищають систему кровообігу і є основною частиною тканин та органів. Основні продукти рослинного походження, багаті білком, див. У таблиці нижче:

Їжа

Однак у білках рослинного походження бракує амінокислот або вони містяться в дуже малих пропорціях, і тому ми повинні поєднувати продукти, щоб заповнити ці недоліки. Тут ми виділимо кілька прикладів комбінування, щоб збір амінокислот утворював високоякісні білки:
• Кіноа та кукурудза
• Рис та боби
• Рис і сочевиця
• Горох та пшоно
• Гречка та сочевиця

Варіантів поєднання нескінченно, на додаток до всіх цих страв ми можемо додати насіння (кунжут, льон, соняшник, гарбуз ...), сухофрукти (волоські горіхи, кеш'ю, мигдаль ...), овочі (авокадо, брокколі, шпинат, артишоків ...), що вони також містять білок.

Білки рослинного походження мають такі великі переваги, як:
• Низький вміст жиру
• Вони менше підкислюють нашу кров, оскільки містять більше мінералів.
• Вони менше перевантажують печінку та нирки
• Здатність сприяти зниженню рівня холестерину та
• Профілактика серцево-судинних захворювань
• Вони легко засвоюються
• Вони містять менше пуринів (речовин, які наш організм перетворює на сечову кислоту), і їх краще виводити
• Вони забезпечують менше калорій, тому вони ідеально підходять для дієт з контролем ваги.

На закінчення: якщо нам доводиться вибирати між рослинним і тваринним білком, ні краще, ні гірше. Якщо ви вибрали вегетаріанський спосіб прийому білка, ви повинні зробити це, правильно поєднуючи рослинні продукти, щоб проковтнути всі незамінні амінокислоти. Якщо ви обираєте тваринний білок, пам’ятайте, що не зловживайте ним.