У Норвегії ресторани Ikea (типові для Швеції) змушені бути здоровішими
Ікеа. Ідея необхідності платити більше за більш здорову дієту не сподобалась деяким норвезьким медичним експертам.
У свідомості багатьох, Ікеа це не просто a виробник меблів. Це також свого роду символ, глобальний представник Росії шведська культура. Окрім експорту дуже скандинавського дизайну інтер’єру у цілий світ, його магазини відповідають за те, щоб повідомити деякі найбільш типові товари цієї країни, такі як її популярні фрикадельки.
Це одне із зіркових страв його ресторану, а також одне з найбільш традиційних у шведській кухні, зазвичай його подають із вершковим соусом, варенням із журавлини та картопляним пюре, як диктує оригінальний рецепт. Але в деяких країнах транснаціональна компанія дозволила собі ліцензію пропонувати певні доповнення. Це випадок з Норвегією, де протягом кількох років клієнти могли просити, щоб котлети супроводжувались овочами, додавши додаткову надбавку близько одного євро.
Ідея того, що потрібно платити більше, щоб харчуватися здоровіше, не сподобалася деяким норвезьким медичним експертам, які критикують шведську мережу за те, що вона перешкоджає своїм споживачам отримувати хороші харчові звички.
З Норвезького інституту досліджень продуктів харчування, рибальства та аквакультури (Nofima) Іда Синньове Гріні зазначила, що ідеалом було б зробити все навпаки: встановити більш високі ціни для споживачів, які просять більше м’яса і подають овочі кожному.
За кілька днів все зміниться. Починаючи з серпня, усі магазини Ikea в Норвегії будуть супроводжувати свої маленькі м’ясні кульки жменею овочів, незалежно від того, попросить це клієнт чи ні. Хоча представник багатонаціональної організації, з якою консультується ця газета, запевняє, що зміна не є результатом критики, а що мережа планувала це до виникнення суперечки.
"Кілька місяців тому ми провели дослідження серед наших норвезьких клієнтів і виявили, що багато хто з них віддав перевагу тефтелі з овочами. Саме тому ми вирішили внести зміни, пропонуючи овочі як частину страви", - сказав він. основні моменти. На його думку, шум у ЗМІ, який спричинила ця проблема, зумовлений "сенсаційним підходом, який йому надали деякі норвезькі ЗМІ".
Звичайно, після модифікації ціна плити зросте і коштуватиме 79 норвезьких крон (близько 8,7 євро), що на один євро дорожче, ніж це коштує зараз. Ikea наполягає на тому, що підвищення цін відбувається не за рахунок включення овочів, а за рахунок збільшення собівартості продукції.
У соціальних мережах не бракувало знущань та насмішок. Деяким не подобається, що оригінальний шведський рецепт був змінений, а інші додають ефірної критики на адресу Ikea за підвищення ціни на блюдо, яке тепер є більш збалансованим.
Цей анекдот слугує ілюстрацією тонкої антипатії, яку шведи та норвежці складали історично один до одного. Завуальоване суперництво, яке також впливає на Данію, і корінням якого є нескінченні війни та суперечки, які три скандинавські нації в минулому вели між собою.
Не слід забувати, що Норвегія здобула незалежність лише в 1905 році, після століть панування Данії, а потім і Швеції. Найбідніша європейська країна того часу докорінно змінила свій курс у 70-х роках після відкриття газу та нафти в її морських надрах.
На сьогоднішній день Норвегія є однією з найбільш процвітаючих країн світу. Обставина, яка часом викликає певну ревнощі та заздрість у найближчих сусідів. І навпаки, норвезька народна уява продовжує викликати певну образу до шведів і, меншою мірою, до датчан через минулі зловживання.
У всіх трьох країнах жарти висміюють одне одного. А також такі рецепти, як фрикадельки, до речі, які з різними назвами та невеликими варіаціями мають статус типової страви в кожній з цих трьох країн.