Основні м'ясні страви
Соус з квасолі
1 цибулина, рослинна олія, 400 г зеленої квасолі, сіль, вегета, мускатний горіх, 3 столові ложки білого йогурту.
Очищену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. Зелену квасолю очищаємо і нарізаємо шматочками довжиною близько 2 см. Додати до основи цибулі, посолити, посипати рослинністю, заправити тертим мускатним горіхом, залити невеликою кількістю води і тушкувати до м’якості. Відкладіть готову квасолю і змішайте в ній 2-3 ложки білого йогурту. Подавати з вареним, тушкованим або смаженим м’ясом.
1 цвітна капуста, 2 дл делікатесних вершків, 2 яйця, сіль, мускатний горіх, петрушка.
Цвітну капусту очищаємо, промиваємо в проточній воді, розбираємо, нарізаємо на більші глибини і поміщаємо у вогнетривку, бажано скляну форму для запікання. Свіжі яйця і вершки посолити, заправити тертим мускатним горіхом і петрушкою, збити і залити цвітною капустою. Цвітну капусту слід покрити вершковим соусом, щоб він задихнувся до м’якості, тому соус можна заправити невеликою кількістю молока або води. Накрийте ємність і поставте в розігріту духовку на 40-45 хвилин. Випікайте повільно. Якщо він горить, ми зменшуємо подачу тепла. Пудинг з цвітної капусти - підходящий гарнір для смаження м’яса. Варіацією пудингу з цвітної капусти може бути пудинг з брокколі.
Тушковані овочі з сиром
Заморожена цвітна капуста, брокколі, морква, твердий сир, шматочок вершкового масла
Покладіть заморожені овочі в миску, придатну для мікрохвильової печі. Додайте скибочку вершкового масла. Накрийте харчовою фольгою, зробіть ножем 3 отвори і поставте в мікрохвильовку на 10 хвилин для найсильнішої роботи. Зніміть фольгу і натріть твердий сир над овочами.
1 майолка, 1 сир, 3 яйця, 1 столова ложка вегетації, 1 столова ложка гірчиці, 2 огірки, 1-2 моркви, 1 цибулина
Огірки, цибулю та зварені круто яйця дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній тертці і все перемішайте. Підходить як начинка для булочок з шинкою.