Головна »ОКРЕМІ ЇЖИ: Рецепти та дієти
22 жовтня 2012 року відбудеться випуск чергової книги професора Катаріни Хоракової ОСОБЛИВА ХАРЧУВАННЯ: Рецепти та дієти. Ви зможете захистити це видання не лише в класичному розповсюдженні книг, книгарнях та гіпермаркетах, але й у вибраних магазинах дистрибуції журналу Mediaprint KAPA.
На початку цього століття Катаріна Хоракова, як визнаний словацький дієтолог, поєднала багато показників у цій серії книг, що принесло дивовижні результати. Вона пропагувала цей модний спосіб харчування на основі наукових знань та професійно пояснила, чому рекомендує цей спосіб харчування також з точки зору здорового способу життя, коли і як він корисний для нашого організму, а чого слід уникати та виключати зі свого раціону.
Після дзвінків багатьох читачів її останніх книг нещодавно її переконали внести нові книги в окремі дієти, доповнити їх своїми останніми знаннями та досвідом та відновити. Ця книга «Окремі дієти - рецепти та дієти» пропонує рецепти, які відповідають принципам окремих дієт. Це різноманітний вибір страв, які ви можете приготувати швидко та з дешевих та доступних інгредієнтів у нашій країні у Словаччині. Рецепти прості і задовольнять усіх - навіть найвимогливіших - закусочних. В останні роки було доведено, що з усіх видів дієт, які були представлені на нашому та зарубіжних ринках, роздільний раціон є явно найбільш здоровим і природним для людського організму.
З КНИГИ
КЕТЕРИНГ ЩОДО ОБДОБЯЧ
У кожну пору року природа забезпечує ті види їжі, які своєю енергією найкраще відповідають певному сезону. Тому пори року також повинні суттєво відображатися у приготуванні домашніх страв. У наших широтах це означає, що навесні та влітку ми повинні віддавати перевагу свіжій їжі, яку забезпечує сад, тоді як восени та взимку ми повинні споживати різноманітні крупи, горіхи, насіння, бобові, м’ясо та овочі, що зберігаються.
Те, що ви вважаєте виправданим? Чи є якісь відмінності між тим, як ми їмо взимку, і тим, що ми відчуваємо влітку? Дійсно, вони є, ми навіть можемо спостерігати їх на кількох рівнях.
Найперший кричущий факт полягає в тому, що особливо влітку ви отримуєте набагато більше різних фруктів та овочів, які в основному надходять (крім іноземних видів) з нашої помірної зони. У цей період фрукти та овочі дозріли, свіжі та за поживним складом дуже якісні, особливо якщо ми вирощуємо їх самі і знаємо місце походження.
Взимку пропозиція є скромнішою не тільки для виду, але і з точки зору якості. Звичайно, в сучасну епоху глобалізації цілком природно, що ми можемо знайти будь-які фрукти та овочі в універмагах у будь-який час року. Це одна з причин, чому рецепти з цієї книги можна готувати будь-коли. Однак на ринку домінують сорти з субтропічних та тропічних широт, де їх зазвичай зривають перед дозріванням, щоб пережити імпорт на великі відстані. Тому рекомендую виходити з опису природних для нас пір року.
Ще один недолік - спосіб транспортування та зберігання. Вони піддаються дії різних температур, які часто бувають нижче нуля. Результатом є негативний вплив на їх харчову цінність, зміну смаку, зовнішнього вигляду, зменшує вміст вітамінів та інших харчових компонентів. Кінцевим результатом є те, що якщо ми хочемо покрити, наприклад, рекомендовану добову дозу вітаміну С на певний день, ми повинні їсти набагато більше фруктів та овочів.
Як наші смаки? Влітку, особливо коли є тропічна спека, апетит у нас зазвичай менше, ніж взимку. Тоді ситуація, як правило, протилежна, що є цілком фізіологічним. Збільшуючи споживання їжі, людський організм накопичує запаси енергії, які він накопичує в організмі у вигляді запасів підшкірного жиру, щоб краще захистити його від холодної погоди та морозів. Інша частина енергії ефективно використовується для виробництва тепла тіла. Таким чином, ми можемо стверджувати, що влітку ми позбавляємося від надлишкових запасів жиру, а взимку, навпаки, загортаємось і захищаємось більше. Для багатьох це великий психологічний тягар. В основному це ті з нас, хто має надлишкову або недостатню вагу.
Катаріна Хоракова
ОСОБЛИВА ЇЖА
Рецепти та дієти
Заголовок ISBN
978-80-970747-8-4
Назва EAN
9788097074784
Назва публікації
ОСОБЛИВА ХАРЧУВАННЯ: Рецепти та дієти
Ім'я автора
Катаріна Хоракова (професор, доктор технічних наук, доктор технічних наук, катаріна Хоракова)
Кількість сторінок
92 сторінки
Розміри публікації
110 х 175 мм
Жанр
Здоров’я/Рецепти/Здоровий спосіб життя
Обв'язування
М'яка обкладинка
MOC
4,99 € з ПДВ
Дата відправлення
Жовтень 2012 р