Дійсність дисоційованої дієти, заснованої головним чином на униканні змішування вуглеводів та білків в одному і тому ж прийомі їжі, сумнівна для дієтологів. Вони погоджуються з тим, що можна схуднути, але не відносять втрату ваги до основ, на яких ґрунтується дієта.

Згідно дисоційованої дієти, ви можете їсти всілякі продукти, харчуючись 5 разів на день, доки змішуються лише сумісні продукти. Зазначається, що коли вуглеводи (картопля, сочевиця, рис та ін.) Та білки (м’ясо, риба, яйця тощо) змішуються в одній їжі, вони, як правило, жирують більшою мірою, ніж якщо це всередину було б зроблено окремо, оскільки травна система не може засвоювати білки та вуглеводи в одному середовищі.
єднана
Випадок дисоційованої дієти є одним з найменш обмежувальних з точки зору харчування, а отже, тим, що може спричинити найменший харчовий дисбаланс в організмі, але, на думку лікарів та дієтологів, йому не вистачає наукової бази.

По-перше, вони стверджують, що хоча це правда, що організм не може засвоювати білки та вуглеводи в одному середовищі, травна система має різні відділи, спеціально розроблені для перетравлення та засвоєння різних поживних речовин з їжі, незалежно від того, чи є вони приймали всередину самостійно або разом.

З іншого боку, вони гарантують відсутність чистої їжі, що містить одну поживну речовину. Таким чином, ті, кого відносять до білкової їжі, також містять вуглеводи та жири, такі як молоко; і такі продукти, як бобові, з високою концентрацією вуглеводів, також передбачають значний внесок білків.

З цих причин вони приходять до висновку, що, якщо спостерігається втрата ваги при дотриманні дисоційованої дієти, це в основному пов’язано з тим, що споживання калорій нижче, ніж до дієти, або що кількість споживаної їжі менша; але не їсти їжу окремо.

На закінчення дієтологи та лікарі відкидають основи, на яких базується дисоційована дієта; але вони тим не менше підтверджують, що до тих пір, поки рекомендована кількість різних поживних речовин дотримується, навіть якщо їх вживати окремо, це не шкодить здоров'ю.