Дієтолог Вірджинія Гомес видає "Розлючений дієтолог", де вона дає підказки про їжу, щоб нас не обдурили

розлючений

Вірджинія Гомес, більш відома як "Розлючений дієтолог", прагне не обдурити. Ми живемо у світі, де центром супермаркетів є ультраоброблена їжа, упаковку продуктів легко ввести в оману, і нам дуже швидко і дешево поласувати шкідливою їжею в розпал життєвого виру, який ми ведемо. З цього пункту починається Гомес, який прагне перемогти міфи та передати чітке повідомлення: харчуватися здорово непросто, а інформація є найважливішим моментом, з якого слід почати змінювати свій раціон.

Чи є у нас помилкове уявлення про те, що таке здорове харчування?

Не так сильно, як ми думаємо. Я думаю, що останнім часом і з плином часу, маючи більше інформації завдяки Інтернету, хоча є і хороші, і погані, ця концепція вдосконалюється. Більшість людей знають теорію, навіть основну. Ніхто не їсть промислову випічку, думаючи, що вона хороша. У цьому сенсі є більше обізнаності, ніж 20 років тому, хоча це не ідеально.

Чи нас обдурює упаковка продуктів?

Це обманює нас, бо це чистий маркетинг. Якщо на продукті написано "0%", ви не знаєте "0%" від чого: консерванти? Цукор? Сіль? Ви можете собі уявити, але цілком можливо, що ви помиляєтесь. Важливо читати етикетки, оскільки це єдина гарантія знання того, що ми їмо. Ви також повинні думати, що здорова їжа не містить більше трьох-чотирьох інгредієнтів. Якщо вам доведеться багато дивитись на етикетки, це може бути не найкращим вибором.

І якщо нам доведеться багато на це дивитись, на що слід дивитись?

Важливо знати, що на маркуванні інгредієнти переходять від більшої до меншої кількості. Це важливо знати для таких випадків, як темний шоколад, який, на думку людей, є більш здоровим, але темний шоколад без молока, не без цукру. І в цьому випадку першим інгредієнтом без проблем може бути цукор, який має більший відсоток, ніж шоколад. Тому необхідно враховувати порядок появи інгредієнтів.

Наскільки важливі калорії в маркуванні?

Мало калорій не повинно бути відображенням чогось здорового. Наприклад, якщо мені доводиться вибирати між содою без цукру або якимись горіхами, що я можу сказати здоровіше? Горіхи, так, вони мають багато енергії, але вони здоровіші, якщо їх не смажити або не додавати сіль. Хоча безалкогольний напій не містить калорій, він містить багато підсолоджувачів та має дуже високу силу солодощі. Це може нас зачепити. І зіткнувшись із цими ароматами, як може виглядати солодке яблуко, якщо ви звикли пити соду з таким сильним смаком!

Чи споживаємо ми більше цукру, ніж нам відомо?

Скажімо так: якщо 80% нашого раціону засновано на незначній кількості оброблених продуктів або взагалі відсутні, ми вже знаємо, що м’ясо, риба, овочі, яйця не мають цукру. Ми повинні звернути увагу на маркування решти 20%, що навіть якщо вони солоні продукти, вони можуть чудово містити цукор. Ми повинні звернути пильну увагу на кількість цукру в цих продуктах.

Чи негативно впливає на нас зображення людей, які мають ідеальне життя та дієту через соціальні мережі?

Ми схильні порівнювати себе. Якщо ви добре ведете це життя, тому що, можливо, можете посмакувати тостами на сніданок. супер сандалі, але більшість людей є currelas їм доводиться працювати 8 годин, а це завжди більше, і тоді їх чекає година пробки. Багато разів ми звинувачуємо себе в тому, що не маємо сили волі, і ми повинні думати, що наше життя не в тому, хто живе, і харчуватися здорово і займатися лише фізичними вправами. Ви не можете порівнювати себе з такими контекстами, які відрізняються від вашого. Це так, ніби ви берете 1000 євро і порівнюєте себе з кимось, хто бере 5000. Кожен зі своїми ресурсами йде туди, куди йде, і багато людей роблять занадто багато. Якщо ви хочете, ви можете скласти недорогі списки покупок, щоб добре харчуватися, ви можете використовувати безліч ресурсів, щоб людина харчувалася краще. Але потрібно було б лише, щоб людині, яка проводить день працюючи і має низьку зарплату, сказали, що він погано їсть через відсутність волі, це дуже несправедливо.

І що можуть зробити люди, які мають складну і вимогливу рутину, щоб харчуватися краще?

Найголовніше - це логістика. Витратьте мінімум часу, щоб сказати, що ви їсте щотижня, і готуйте це. Важливо ходити по магазинах зі списком і без голоду! Віднесіть речі додому, а вранці чи вдень присвятіть приготування їжі та заробіток, наскільки це можливо. Немає нічого прекраснішого, ніж повернутися додому і побачити, що у вас є порція їжі, яку ви просто повинні нагріти, і все. Якби у нас усіх був кухар, який давав нам тарілку з овочами та рибою, повернувшись додому, ніхто б не пропустив там дієту, але оскільки переважна більшість із нас цього не робить, найкраще добре організуватися. Я думаю, що ми схильні зосереджувати свої зусилля на спротиві та не брати, наприклад, шматочок шоколаду, коли такі зусилля краще спрямовувати на організацію.

Він також рекомендує не купувати продукти, які "спокушають нас".

Ідея повинна полягати в "Не купуй печиво", а не "Не їж печива". Якщо вам хочеться, і ви дуже хочете, спуститесь купувати їх, і тоді найкраще, щоб вони зникли з вашого будинку. І вам не доведеться виправдовуватися на кшталт "у мене вони є, коли відвідувачі приходять", ви завжди можете запропонувати горіхи або морквяні палички. Не мати вдома чогось, чого не можна їсти, краще. Я завжди кажу, що в цей момент відбувається сутичка між вашою ліністю чи ненажерливістю, і обидва не можуть перемогти.

Чи контрпродуктивно намагатися харчуватися здорово, але на хвилину не перестати думати про їжу?

Бажаючи зробити все таким ідеальним це пристращує вас, в цей момент ви схильні влаштовувати своє життя навколо того, що ви можете контролювати їжу, і це є проблемою. Прийде час, коли ви не збираєтеся добре харчуватися з будь-якої причини, і це зашкодить вашому соціальному життю. Краще не потрібно все так сильно контролювати, робити це якомога більше, і одного дня, якщо ви хочете з’їсти піцу, ви їсте її і все.

Теми

  • Цукор
  • Гастрономія
  • Дієтологія
  • Шоколад
  • Кухонна кімната
  • Годування
Найчитаніші
  1. Рецепт здорового роскону де Рейес
  2. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  3. ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
  4. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  5. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  6. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  7. Схуднути: як прискорити метаболізм і розбудити тіло від млявості
  8. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  9. Як зробити картоплю в мікрохвильовці, легка страва всього за десять хвилин
  10. Як зробити цукати без цукру, щоб прикрасити ваш рокон де Рейес
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще

Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri