Севілья

Експерти з ендокринології та харчування попереджають про чотири зайві кілограми, які в середньому набираються на типових обідах і вечерях цього часу.

ризики

Морепродукти на міському ринку./Хуан Карлос Васкес

Ноелія Маркес 24 грудня 2016 - 06: 43h

Чотири кіло. Це вага, яку в середньому отримує кожна закусочна на різдвяних вечірках. Кожен кілограм жиру становить близько 9000 споживаних калорій, це означає, що кожна людина в середньому вживає на ці дати від 25 000 до 35 000 калорій більше. Надмірності Під час їжі та вживання алкогольних напоїв, які є частиною різдвяних свят, вони не є безкоштовними. Хоча молоді люди, як правило, одужують від впливу надмірностей з відносною нормальністю, принаймні в середньостроковій перспективі, літні та хворі може спричинити серйозні наслідки.

"Рясне харчування у випадку людей з діабетом, гіпертонією або серцево-судинними проблемами викликає декомпенсацію, головну причину екстреної допомоги", застерігає д-р Антоніо Ескрібано, фахівець з ендокринології та харчування. "Травна система повинна докласти додаткових метаболічних зусиль перетравлювати їжу до такої міри, що надлишок спричиняє страждання для організму ", - говорить д-р Ескрібано." З точки зору харчування ці надлишки спричинять значне перевантаження поживних речовин за короткий час, змушуючи наш організм нефізіологічно метаболізувати ці поживні речовини. У довгостроковій перспективі вплив на масу тіла та його метаболічні ефекти можуть означати більший ризик серцево-судинних захворювань ", - додає д-р Мігель Анхель Мартінес Олмос, член відділу харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN).

Іберійські продукти, ще одна гастрономічна зірка на Різдво./Хуан Карлос Васкес

Перепоїдання має системний вплив, представляючи перевантаження для мозку, печінки, нирок, серця, і так далі. "Після рясної їжі ми відчуваємо тяжкість і докладаємо серцево-судинних зусиль, оскільки серце повинно прискорювати серцебиття; крім підвищення кров'яного тиску через наявність цукру та жирів", пояснює доктор Ескрібано. У випадку з молодими людьми ці ситуації зазвичай долаються без ускладнень, але у літніх людей надмірність може спричинити декомпенсацію основних захворювань. "Як правило, надлишок білків і жирів може мати серйозні наслідки для двох важливих органів, нирок і печінки, оскільки виведення токсинів, що утворюються, і накопичення речовин може змінити їх функціонування", - говорить д-р Мартінес Олмос.

Ще одним ефектом після вживання великої кількості їжі з високим вмістом жиру та цукру є сонливість. "Особливо обережно слід бути за кермом після рясного прийому їжі, оскільки це викликає сонливість", - додає експерт. "Святкування пишні, але із здоровим глуздом", рекомендує Ескрібано.

Експерти з ендокринології та харчування апелюють до відповідального споживання щоб уникнути шкідливих наслідків запою. "Оптимальна річ - це уявне планування можливих обідів або вечерь, в яких ми неминуче здійснимо певні ексцеси. Ми повинні бути розумними і мати помірність у вживанні в дні до і після", - говорить Альваро Роман Моліна, фармацевт та дієтолог.

Кожна закусочна набере 4 кілограми, і надмірне харчування та напої не є безкоштовними

Зіткнення з ризиками запою, Роман згадує, що "алкогольні напої - це порожні калорії" і наголошує, що "якщо ми надмірно п'ємо, ми виведемо рівень цукру в крові з-під контролю, спричиняючи падіння рівня глюкози (гіпоглікемія). З цієї причини ми голодніші при вживанні алкоголю ".

Середземноморська дієта та фізичні вправи є, в основному, двома осями рекомендацій фахівців, коли справа доходить до спроб скинути зайві кілограми після свят. "Дуже типово бачити в грудні місяці в тренажерних залах, спортивних центрах, парках і т. Д. Людей, які не дуже захоплюються фізичними вправами, виконуючи дуже тривалі тренування", - говорить Алехандро Родрігес, спортивний технік та особистий тренер, згадуючи що фізичні вправи дуже важливі для прогресування, єдине, чого ми можемо досягти важкими заняттями та тривалим часом, це травми ". Крім того, спортивний технік пояснює, що "недоцільно виконувати фізичні навантаження після запою їжі та алкоголю. Алкоголь призводить до зневоднення організму, що обмежує дію антидіуретичного гормону, який контролює кількість води, яку тіло видаляє ".

Люди старшого та хронічного віку найбільш вразливі після надмірного прийому їжі

Після ексцесів "спостерігається тенденція до проведення обмежувальних і короткочасних дієт (що, як правило, призводить до психологічних збитків і подальшого набору ваги), ми зазвичай знаходимо це особливо перед канікулами з чіткою метою: літо ", коментарі Крістіна Андрадес, Керівник групи психології та харчування Коледжу психології Західної Андалусії. "На Різдво частіше зустрічаються випадки людей, зацікавлених у зміні звичок, але вважайте, що вони не зможуть це зробити до закінчення канікул, щоб дозволити собі стільки, скільки хочуть. Ця поведінка не є корисно, - попереджає Андрадес, - оскільки віра в те, що після свят ми будемо мати заборонені продукти, змушує нас харчуватися гірше, тому не рекомендується виконуйте обмежувальні дієти в короткостроковій перспективі, а скоріше розвивайте відповідну зміну звичок ". Позбавлення від кілограмів, набраних під час Різдва, займе від одного до двох з половиною місяців. Допомога експерта з питань харчування є ключовою для створення їжі рутина, адаптована до кожної людини і успішно відновлює ідеальну вагу.

Порада експерта

Чергуйте великі та легкі страви
Доктор Антоніо Ескрібано, фахівець з ендокринології та харчування, рекомендує: "Якщо ми їмо занадто багато на Різдво, наступним днем ​​ідеально, наприклад, з'їсти і повечеряти бульйоном, йогуртом і фруктами, щоб компенсувати".

Середземноморський, найкращий варіант на Різдво
"Критерії різноманітності, рівноваги та здоров'я протягом решти року", радить д-р Мігель Анхель Мартінес Олмос, який підкреслює переваги середземноморської дієти. "Наша модель дієти, яка пропонує важливі переваги для нашого здоров'я, повинна продовжувати переважати в цей час".

Порушення ідеї: дієта дорівнює забороні
"Найкраща порада, щоб уникнути надмірностей, - це врахувати, що ми хочемо їсти, наскільки ми голодні, і не поривати з ідеєю: дієта, рівна заборонам і сувора. Ви також повинні навчитися їсти солодощі! Насолоджуйтесь однією унцією шоколаду без необхідності приймати цілу таблетку ", - говорить Крістіна Андрадес, керівник групи психології та харчування Західноандалузького коледжу психології.

Уникайте "їсти очима"
Дієтолог і фармацевт Альваро Роман рекомендує "не їсти очима" та "розсудливість у органічному режимі їжі та вечері, щоб уникнути наявності так званих залишків у наших холодильниках на наступні дні після сімейних свят".