Розмарин - ароматична трава з подовженими листям, які спереду зелені, а ззаду білі. З нього готують соуси та страви на основі баранини, птиці та морепродуктів.

рецепт

Підготовка

Наукова назва розмарину (Rosmarinus officinalis). Він є вихідцем із середземноморського регіону, півдня Європи, північної Африки. Він також зустрічається в Малій Азії та Південній Америці.

Розмарин - це сильно розгалужений вічнозелений дерев’янистий чагарник, який може виростати до 2 метрів у висоту. Його природним середовищем існування є середземноморський регіон півдня Європи та Північної Африки. Сьогодні його також культивують в Азії та Америці. Вирощується на всіх типах ґрунтів, особливо посушливих, сухих і дещо піщаних і проникних. Він росте в прибережних і гірських районах, від узбережжя до 1500 метрів над рівнем моря. Більший, нижчий урожай у виробництві ефірної олії.

Трохи гіркий

Використовує на кухні:

Його смак сильний, тому кількох листків достатньо, щоб виділити смак таких видів м’яса, як баранина, птиця та риба.

Медичне використання:

З ефірною олією, що добувається з листя, готується розмариновий спирт, який використовується для профілактики виразок і лікування ревматичного болю.

Також у вигляді чаю для полегшення кашлю, корисного для печінки та спазмів кишечника, спричинених інтоксикацією. Це також допомагає полегшити менструальний біль.

Завдяки своїм антисептичним властивостям, його можна застосовувати відваром на ранах і ранах як загоюючий засіб.

Винна пара:

Розмарин має інтенсивний смак, тому, коли використовується для заправки м’яса, він чудово поєднується з червоними винами, витриманими у бочках.

Коментарі

Категорії

  • Напої
  • Щойно одружені основи
  • Менше 20 хвилин
  • Менше 60 хвилин
  • Використання приправ та спецій
  • Вегетаріанці
  • Для діабетиків
  • Для високого рівня холестерину
  • Для гіпертоніків
  • Для дітей
  • Втратити вагу

Інгредієнти

Інгредієнти для всього рецепту

  • 1 склянка води
  • 1 паличка свіжого розмарину

Посуд

Харчова інформація

Поживний склад на порціюПорції 1
Вміст енергії (ккал) 4
Білки (г) 0
Загальна кількість ліпідів (г) (жири) 0
Ac. насичений жир (г) 0
Ac. мононенасичений жир (г) 0
Ac. поліненасичені жири (г) 0
Холестерин (мг) 0
Вуглеводи (г) (вуглеводи) 1
Цукор (г) н/д
Харчові волокна (г) 0
Кальцій (мг) двадцять один
Натрій (мг) 0
Залізо (мг) 1

ЧЕРВОНИЙ: вміст перевищує допустимий для порції їжі, тому його слід їсти епізодично.

ЗЕЛЕНИЙ: вміст достатній для порції їжі.

Крок за кроком

Крок 1

Інгредієнти: розмарин (Rosmarinus officinalis)

Крок 2

Походження: Наукова назва розмарину (Rosmarinus officinalis). Він є вихідцем із середземноморського регіону, півдня Європи, північної Африки. Він зустрічається навіть у Малій Азії та Південній Америці. Розмарин - це сильно розгалужений вічнозелений дерев’янистий чагарник, який може виростати до 2 метрів у висоту. Його природним середовищем існування є середземноморський регіон Південної Європи та Північної Африки. Сьогодні його також культивують в Азії та Америці. Вирощується на всіх типах ґрунтів, особливо посушливих, сухих і дещо піщаних і проникних. Він росте в прибережних і гірських районах, від узбережжя до 1500 метрів над рівнем моря. Вище, це дає менші результати у виробництві ефірної олії. Смак: Трохи гіркий Застосування на кухні: його смак сильний, тому кількох листків достатньо, щоб підкреслити смак такого м’яса, як баранина, птиця та риба.

Крок 3

Лікарське застосування: З ефірною олією, що добувається з листя, готується розмариновий спирт, який використовується для профілактики виразок та лікування ревматичного болю. Також у вигляді чаю для полегшення кашлю, корисного для печінки та спазмів кишечника, спричинених інтоксикацією. Це також допомагає полегшити менструальний біль. Завдяки своїм антисептичним властивостям, його можна застосовувати відваром на ранах і ранах як загоюючий засіб. Винне поєднання: розмарин має інтенсивний смак, тому, коли використовується для заправки м’яса, він чудово поєднується з червоними винами, витриманими в бочках.