Рецепти, ідеї, думки про приготування їжі на кухні.

фіолетове

коробки

П’ятниця, 30 листопада 2018 року

Картопляне тісто, гранатові кубики, зефірний зефір

Картопляна локшина, гранатові кубики, гренадієвий марс - це, безумовно, та сама їжа, звичайна їжа наших бабусь, яка ідеально вписується в пісний раціон перед Різдвом.
Оскільки його можуть вживати вегетаріанці на 100% без м’яса, вони могли б його споживати, проте ми ніби забули про картопляне тісто.

Раніше були локшинні дні, тижневий раціон різнився тематично.
Вони часто їли капусту, крупу, локшину з маку або волоських горіхів, скибочки сиру та картопляну локшину.
Цікаво, чому в нашій дієті сьогодні старі страви з макаронних виробів були відсунуті на другий план, на відміну від спагеті з карбонарою з Болоньї та Мілана. ?
Картопля, сир, сметана з маком, волоські горіхи доступні в будь-який час року, домашні, свіжі, не потрібно розбивати. Цьому є розумне пояснення.?
Картопляне тісто по-різному називають гранатовим кубиком або гренадерським марсом.

Так, тісто для кісток поставляється з ним, як оригінальна назва передбачає гранатовий куб.
Яке відношення може мати ця їжа до гранат, артилерії?

Звичайно, було б найкраще, якби ми самі використовували замішане тісто, але я розумію, що це не завжди можливо в цьому випадку, готове тісто зробить те саме, останнього разу я робив його з луковою локшиною, і воно вийшло добре. Наступного разу я знову замішу тісто.

  • 800 г макаронних виробів
  • 700 г картоплі
  • 100 г жиру/олії
  • 50 г спецій перцю
  • 20 г солі
  • 75 г цибулі
  • перець

Ми варимо солону картоплю, очищаємо картоплю, миємо її і нарізаємо кубиками, потім проціджуємо, капаємо, залишаємо без кришки, щоб з неї випарувалася зайва волога. .
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на жирі (олії) до золотисто-жовтого кольору, змішайте червоний перець і полийте картоплю жиром (олією) червоного перцю над картоплею.
Подрібніть картопляним подрібнювачем і змішайте з приготовленим тістом.
Додайте сіль і перець за смаком.
Ми можемо запропонувати його із сезонним салатом, сімейним медом, соліннями.