Розмарин був відомою пряністю та травою з давніх часів.

природний

Розмарин родом з південної Європи вздовж Середземного моря. Дика природа по всьому Середземному морю, а також на Канарських островах та Азорських островах та Мадейрі. У природі це не відбувається у нас, але він також зимує на відкритому повітрі в теплих і більш захищених районах країни. Багаторічний, вічнозелений чагарник.

Його ім'я - латинське Це походить від слова Rosmarinus, що означає: "Морська роса" (ros => роса, marinus => море), оскільки в багатьох місцях вологості, яку несе прибережний вітер, достатньо, щоб вижити.

Народні імена: розмарин, мурашник, ароматний розмарин, ароматний розмарин.

Дослідники кафедри лікарських та ароматичних рослин факультету садівництва університету Корвінуса в Будапешті вивчають традиційні знання про кожну траву та вміст активних інгредієнтів кожної рослини в рамках традиційного та дикого проекту (http://traditionalandwild.eu/ху /). У світлі їх досліджень давайте подивимось, що варто знати про розмарин.

Для чого це використовували наші предки?

Розмарин існує з давніх часів добре відомий спеції- і трава. Це символ пам’яті та вірності в літературі та народному мистецтві. XVII ст. та XVIII. Він відомий по всій Європі в 16 столітті "Вода угорської королеви" (Aqua Reginae Hungariae), який застосовувався для лікування хворих на подагру, а також вважався ефективним засобом проти випадіння волосся.

У сільськогосподарських угіддях Великої рівнини навіть у найбідніших сімей був принаймні один горщик розмарину, з якого кілька листків посипали поверх бурхливої ​​печі, щоб квартира приємно пахла. У народній медицині його також використовують як спазмолітик, а в деяких місцях також відіграє роль у ароматизації вин.

У давнину вважалося, що покращує пам’ять. За народними переказами, Діва Марія розстелила свій блакитний плащ на білоквітучому кущі розмарину, коли вона відпочивала, а квіти посиніли. Рослина тоді "Як троянда Марії" стало відомо.

Вважалося, що це було перед сном під подушку кладуть гілку розмарину, відганяючи кошмари, а якщо його поставити поза домом, він виганяє відьом. Проте розмарин, що рясно росте в будинку та саду, який мав переслідувати відьом, означав, що жінка домінувала в господарстві.

A XVI. століття, чоловіки, які хотіли показати, що вони господарі в будинку, підібрали кущі розмарину. Вважалося, що якщо молода людина торкнеться іншого квітучим розмарином, він може закохатися. Молодята садили розмарин у день свого весілля. Коли гілка почала рости, це було добрим знаком єдності та сім’ї.

У чому користь розмарину?

Лікарський препарат є антибактеріальним, антиоксидантним та протизапальним. Листя розмарину в чайних сумішах застосовується для жовчогінних та сечогінних, проносних, нервово-зміцнюючих та посилюючих апетит ефектів. Свіжий або сушений, це основна спеція французької, італійської та іспанської кухні. Вони ароматизують з ним м’ясо, соуси, супи.

Його ефірна олія покращує кровообіг в кінцівках, протиревматичний і знімає нервові болі. На додаток до лікарського використання, ефірна олія використовується зовнішньо косметичною та парфумерною промисловістю (одеколони, есенції для ванн, мило, креми, мазі, пластирі, дезодоранти, лосьйони для волосся, шампуні).

Олія розмарину нетоксична, лише рідко і, щонайбільше, дратівливо, на відміну від деяких інших масел. Його екстракт та дистилят використовуються лікеро-горілчаною промисловістю для виробництва злегка гірких лікерів. Внутрішньо, однак, лише за медичною консультацією - особливо при розладах жовчі та розладі травлення - і слід застосовувати лише з великою обережністю, протипоказано вагітним жінкам, оскільки це може спричинити викидень! Його слід уникати пацієнтам із високим кров’яним тиском та епілепсією та дітям до 3 років!

Як споживати?

Можливі методи підготовки:

Його можна застосовувати всередину як чайний відвар або настоянку, щоб допомогти при проблемах з травленням, проблемах з жовчю, анорексії, спазмах вітру.

Приготування чайного відвару: Заваріть 1 чайну ложку подрібненого листя розмарину в 1 склянці окропу, а потім Через 10 хвилин проціджують. Їжте 2-3 склянки на день. Настоянку можна отримати при замочуванні алкоголю, з яких щодня потрібно споживати 5 мл проти гіпертонії.

Увага: Його слід застосовувати внутрішньо з великою обережністю і протипоказано під час вагітності!

Його можна використовувати, зокрема, для ванн або проти лупи .

Ванна: 50 грам свіжих змішати листя розмарину 1 столову ложку оливкової олії і закип’ятити в 1 літрі води. Дати постояти 15 хвилин, потім процідити і залити відвар водою для ванни.

Проти лупи: Зварити 2 столові ложки листя розмарину з 2 літрами води, коли воно охолоне до теплого стану, процідити і після останнього полоскання злити ним волосся.

Як збирати? Як зберігати?

Розмарин слід зрізати над дерев’яними частинами, що практично є безперервно з весни до осені. Висушіть зрізану рослину в тінистому, повітряному місці, а потім обсипте листя. Зазвичай його випаровують відразу після різання для вилучення ефірної олії.

Довідкова інформація:

Джерелом даних та інформації є кафедра лікарських та ароматичних рослин факультету садівництва Будапештського університету Корвіна. Дані були складені співробітниками кафедри з науковою строгістю.

Збір інформації та попередні дослідження були підтримані традиційним та диким проектом. Проект реалізований в рамках Програми Центральної Європи за співфінансування Європейського Союзу та Угорської Республіки.