Інтерфейс - Comunicação, Saúde, Educação
Он-лайн версія ISSN 1807-5762
Анотація
ШНЕЙДЕР, Олівія Марія Феррейра та НЕВЕС, Алден дос Сантос. Бесіди про навчальне харчування: досвід та маршрути Конфедерації продовольчої та харчової безпеки. Інтерфейс (Botucatu) [он-лайн]. 2014, т. 18, п. 48, с. 187-196. ISSN 1807-5762. https://doi.org/10.1590/1807-57622012.3846.
У цій статті розповідається про подорож Академічної конфедерації продовольчої та харчової безпеки (LASAN у латинській абревіатурі). Новаторський проект практичного досвіду та глибоких дискусій на тему продовольчої та харчової безпеки. Він з’явився як відповідь на виклики, запропоновані на заняттях, щодо способів харчування, включаючи відповідальність за просування права людини на повноцінне харчування. Цей розповідь охоплює низку тем, присвячених навчанню дієтології та безпеці харчових продуктів та харчових продуктів. Грунтуючись на знаннях авторів, які обговорюють критичне виховання та навчання як соціальну практику. Траєкторія LASAN вказує на оновлення шляхів, де відповідні знання в галузі харчової та харчової безпеки можна обміняти на дії, а також експериментувати з новими способами навчання та навчання харчуванню.
Ключові слова: Вища освіта; Харчування; Продовольча та харчова безпека; Академічна конфедерація.