Дослідження показує, що ці типи звичок мають прямий вплив на показники жиру в організмі
Мадрид | 17 · 11 · 20 | 16:32
Поділіться статтею
Жінка дивиться на свій мобільний перед сном. ГОЛОВНИК
Пізнє харчування та вечеря та використання екранів перед сном мають прямий вплив на рівень жиру в організмі Y встановити темп втрати жиру в процесі схуднення, крім збільшення ризиків серцево-судинних захворювань.
Це головний висновок, зроблений в результаті різних досліджень, проведених за останні роки дослідницькою групою в Університеті Мурсії (UMU) під керівництвом професора фізіології Марти Гаролет.
Результати цих досліджень були оприлюднені протягом 2020 року в шести статтях, опублікованих головними науковими журналами, присвяченими харчуванню в Європі та США.
Це есе, що вони розкручують причини ефекту багатогодинного прийому їжі; шлях, який розпочався у 2013 р. з опублікування результатів дослідження, яке відкрило шлях до досліджень у галузі хронодієвого харчування у всьому світі.
Це перше дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі з ожиріння і яке стало одним із найбільш цитованих у своїй галузі у світі, показало, що прийом їжі після третьої години дня уповільнив процес схуднення.
Подальші дослідження в цьому напрямку, за якими слідував Гаролет, щойно показали у статті, опублікованій в American Journal of Clinical Nutrition, що впливає не тільки час пізнього обіду, але і те, що весь режим денного прийому їжі є визначальним як причина ожиріння і що негативно впливає на здоров’я.
Дослідження, в якому взяли участь 3660 осіб, показало, що ті, хто має середини пізнього прийому жирніші, мають вищі тригліцериди та мають більшу інсулінорезистентність; фактори, що визначають підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
І яка середня точка прийому? Ну, це результат кількості годин від початку сніданку до часу обіду, розділених на два і доданих до часу сніданку. Наприклад: людина, яка снідає о 7:00 ранку, а вечеря о 20:30, матиме середню точку прийому їжі о 13:30. В іншому випадку, людина, яка снідає о 10 ранку і вечеряє о 23 годині, буде приймати середню точку прийому о 16:30.
Це останнє дослідження Гароле показало це кожна година затримки з цієї середини споживання означає на кілограм менше втрати ваги в процесі лікування 19 тижнів.
Дослідження поведінки добровольців у цьому дослідженні також встановило, що люди, які пізно їдять, як правило, їдять більше, коли перебувають у стресі, що вони роблять це переважно вночі, примусово, переглядаючи телевізор, і що вони менш мотивовані піклуватися про себе.
"Ці результати повинні допомогти розробити специфічну терапію для тих, хто їсть пізно, в основному допомагають їм контролювати стрес і встановлювати процедури, що покращують їх звички ", пояснив Гаролет.
Метаболічна причина, через яку час прийому так сильно впливає, була знайдена в ферменті, який допомагає організму спалювати жир, і максимальна активність якого вночі (J Clin Endocrinol Metab). Коли ми пізно вечеряємо, активність цього ферменту зменшується на третину.
Це гормоночутлива ліпаза (LSH), активність якої змінюється протягом дня і чим більше вона виконує опівночі. Пізня вечеря бентежить цей фермент, який розуміє, що йому не потрібно мобілізувати жир.
У цьому дослідженні, проведеному командою Марти Гараулет разом із доктором Хуаном Антоніо Луханом з лікарні Вірген де ла Арріксака в Мурсії, співпрацювали дослідники з Гарварду, Інституту Каролінської у Стокгольмі та Університету Гранади.
Розслідування показують, що відповідний час вечері - 2,5 години до сну, оскільки вечеря пізніше цього часу передбачає, крім більшої схильності до ожиріння, збільшення рівня глюкози в крові.
У цьому сенсі було показано, що це трапляється у людей зі специфічним поліморфізмом в рецепторі мелатоніну, який зустрічається у значної частини населення (50 відсотків) (Тенденції Ендокринол Метаб).
У дітей
Час годування впливає не тільки на дорослих, але і це також проблема, яка виникає у дітей. У цьому сенсі дослідження, проведене серед школярів у віці від восьми до дванадцяти років та опубліковане в журналі Nutrition, дозволяє зробити висновок ті, хто вечеряє після 20:45, вдвічі страждають ожирінням ніж ті, хто вечеряв раніше, оскільки витрачав менше енергії, метаболізуючи їжу за вечерею.
Крім того, дослідження показали, що запалення в 1,8 рази більше у дітей, які їдять пізно, ніж у тих, хто їсть рано, що впливає на більш високий рівень С-реактивного білка (СРБ), маркера ризику страждань. Серцево-судинні захворювання в майбутньому.
У неповнолітніх час сну також має життєво важливе значення і, особливо, звички, які вони мають перед сном. Інше дослідження, також проведене серед школярів тієї ж вікової групи, дає результати, які вказують на те, що ті діти, які мають вечірній хронотип, тобто активні в останні години дня, як правило, піддаються впливу більше світла з екранів перед школою лягати спати, ніж решта, до 50 люкс, еквівалентно запалюванню п’ятдесяти свічок одночасно біля обличчя.
Ці звички можуть затримати активацію мелатоніну, нічного гормону, до трьох годин, таким чином центр сну затримується, і діти прокидаються у повному відновлювальному сні. Результат - менш ефективні школярі, з нижчим ступенем уваги та з нижчими академічними оцінками майже у всіх сферах.
Деякі негативні результати спостерігаються також у молодих людей за допомогою дослідження, проведеного серед популяції осіб у віці від 19 до 23 років із регіону Мурсія та Мексика (клінічне харчування). Це дослідження показало, що люди з вечірнім хронотипом мають більш високий рівень тригліцеридів і ризик серцево-судинних захворювань.