годування Це один із найвпливовіші фактори для досягти адекватного росту і розвитку дітей. Набуття здорових харчових звичок у дитинстві має важливе значення для зміцнення здоров'я та профілактики захворювань у зрілому віці.

розподіл

Харчові звички встановлюються і набуваються в ранньому дитинстві, з другого року життя; вони консолідуються до 10 років і зберігаються значною мірою до зрілого віку. Діти набувають харчових звичок, наслідуючи своїх старших, звідси важливість ролі батьків та вихователів у навчанні дітей з питань харчування.

На цьому першому етапі, дитина починає розвивати свою особистість, вчиться спілкуватися, починає ходити, вільно пересуватися і вибирати їжу, яку хоче їсти. У цьому віці діти вчаться жувати, і їх потрібно навчити робити це правильно, даючи їм невелику кількість їжі, з терпінням і часом, щоб вони добре слинили., поступово включаючи продукти з різною текстурою.

Чим різноманітніше, тим збалансованіше харчування. Різноманітна та збалансована дієта дозволяє дитині знати різні смаки, фактури, кольори, задовольняючи при цьому свої харчові потреби. Добре підготовлене блюдо, чергуючи різні кулінарні техніки та презентації, пробуджує у дитини цікавість та інтерес і є хорошим способом введення нових продуктів, стимулюючи їхнє бажання їсти.

Загальні рекомендації

Дітям рекомендується їжте п’ять прийомів їжі протягом дня: 3 основних прийоми їжі (сніданок, обід і вечеря) і 1-2 світлових закуски (закуски та вранці).

Конкретні рекомендації для дітей від 1 до 3 років

Рекомендоване споживання енергії для дітей віком від 1 до 3 років становить близько 1300 кілокалорій, розподіляється збалансовано протягом дня у п’ять прийомів їжі: 25% сніданку та середини ранку, 30% обіду, 15% закуски та 30% вечері.

сніданок Це одне з найважливіших прийомів їжі протягом дня, проте лише 5% іспанських дітей їдять повноцінний сніданок, який повинен включати молочні продукти, каші та фрукти:

- Молочні продукти: молоко (найкращий варіант) або нежирний сир, йогурт або сир. Якщо дається грудне молоко або молоко для подальшого спостереження, рекомендується продовжувати з ним до 3 років.

- Крупи: хліб (найкращий варіант), домашній бісквіт, крупи для сніданку (бажано цільнозернові та несолодкі). Хліб можна подавати з оливковою олією (найкращий варіант), варенням, маслом або маргарином (обидва лише зрідка).

- Фрукти: шматочок цільного фрукта (найкращий варіант) або натуральний сік.

Середина ранку та на перекус Бажано давати їм невелику кількість їжі, щоб уникнути втрати апетиту в обід або вечерю. Її можна варіювати щодня, вибираючи між фруктами (найкраще в сезон) або молочними (йогурт, нежирний сир, сир) або невеликим бутербродом з вареної шинки, індички або курячої грудки або нежирного сиру.

Обід та вечеря Він може включати порцію м’яса або риби. Як альтернативна перша страва будуть споживати бобові з овочами, овочі з картоплею та рисом/макаронами.

Вечеря Він повинен бути легким і слугувати збалансованому харчуванню протягом дня. На вечерю бажано подати порцію риби; чергувати з сиром якийсь день, два/три дні на тиждень яйце і один день на тиждень індичку або слабосолену шинку Серрано або варену шинку в супроводі овочів або молочних продуктів (йогурт, сир).

Харчування буде супроводжуватися білим або цільнозерновим хлібом (хлібобулочні), 20 г на порцію (60 г на день). Рекомендується переважне споживання оливкової олії замість інших доданих олій або жирів (вершкового масла, маргарину тощо); зменшити споживання солі, використовуючи, якщо це можливо, йодовану сіль; та помірне споживання промислових хлібобулочних виробів, солодощів, морозива, солоних закусок (чіпсів, "кальянів") завдяки їх насиченості насиченими жирами (кокосова та пальмова олія), гідрованими жирами, транс-жирними кислотами та холестерином, крім його надлишок цукру та солі, високий вміст енергії та низька харчова цінність.

Якщо дитина харчується в дитячій кімнаті, потрібно буде знати його меню, щоб доповнити свій раціон рештою страв, які він готує вдома. Слід уникати одноманітності меню, роблячи їх більш привабливими для очей, чергуючи різні способи приготування. Їжа ніколи не повинна пропонуватися як нагорода чи покарання.

Дізнайся більше

Необхідно прищеплювати дітям гарні гігієнічні звички, привчіть їх мити руки перед їжею та чистити зуби після їжі. Харчуватися слід у спокійній обстановці, не поспішаючи, уникайте телебачення, щоб діти спокійно їли, хвалили та добре пережовували їжу, звикаючи до різних смаків та текстур. Бажано заохочувати дитину до фізичних навантажень, що відповідають її віку (гра, ходьба, ходьба).