Авенакакол: травне печиво, яке також знижує рівень холестерину. Є всі переваги?
Я зберіг найкраще для останнього.
Але сьогодні зоряне печиво прибуває.
Оскільки, крім того, що він «травний», він поставляється із абсолютно новим твердженням про здорові властивості: він здатний знижувати рівень холестерину.
Якщо у вас все це є!
Якщо ви мене трохи знаєте, ви вже уявляєте, що ні. Що не так чудово.
І це відповідає законодавству, але на практиці йому важко виконати те, що обіцяє.
Уявляєте чому?
Найповніше травлення: воно також знижує рівень холестерину ... чи ні.
"Чудо-печиво" - Avenacol de Cuétara.
Мета статті - дізнатись, чи насправді воно сильно відрізняється від печива Марії з поживної точки зору, і чи це виправдовує, що воно коштує майже втричі дорожче.
Але для початку, давайте перейдемо до того, що справді важливо і що виділяється на маркуванні цього печива понад усе інше: твердження про холестерин, який завдяки бета-глюкану у вівсі.
І твердження вірне.
То які нюанси роблять це печиво не бомбою?
Бета-глюкан - це сполука, яка присутня у клітковині вівса, і EFSA санкціонує вказівку на те, що «Бета-глюкан вівса допомагає знизити рівень холестерину в крові. Високий рівень холестерину є ризиком розвитку серцево-судинних захворювань ".
Давайте пошукаємо ще трохи.
Ми заглиблюємось у список інгредієнтів і виявляємо, що основним інгредієнтом є вівсяні пластівці (рафіновані), а клітковина вівса, що містить бета-глюкан, відповідальний за вплив на холестерин, додана під екзотичною назвою Авенакол, що вже не те, що вівсяні висівки.
Чому я вам кажу, що вівсяний овес рафінований, і я впевнений, що він не цілий?
Перш за все, через щось очевидне: оскільки цільнозернові продукти мають кращу репутацію, ніж рафіновані, якби пластівці були цільнозерновими, вони подбали б про те, щоб виділити це на маркуванні, оскільки їх краще сприйняли б.
Смалений овес очищений, якщо б він був цілим, я б виділив його в списку інгредієнтів.
По-друге: багато разів ми думаємо, що якщо інгредієнтами є "вівсяні пластівці", це еквівалентно "цілі вівсяні пластівці".
Але якщо ми звернемося до законодавства, Технічний санітарний регламент щодо розробки, виробництва, обігу та торгівлі пластівцями або розширеними пластівцями визначає пластівці як «харчові продукти, виготовлені із здорових, чистих та якісних зерен зернових, цілих або їх частин або мелена, підготовлена з використанням методик, зазначених у цьому Регламенті, стаття 7, придатна для споживання безпосередньо або після варіння. Вони можуть містити додаткові дозволені інгредієнти ".
Отже, зернові пластівці можуть бути виготовлені як з цільних зерен (які були б цільними зернами), так і з їх частин (зерна, в яких висівки та зародки були розділені, ви маєте інформацію про цільні зерна в цьому пості Лусіа Мартінес).
У випадку з цільнозерновим борошном вони повинні бути позначені на маркуванні, оскільки їх стандарт чітко їх відрізняє (і дає їм юридичну назву).
Але стандарт на зернові пластівці не передбачає різних назв для рафінованих пластівців та для цільних зерен. Він встановлює, що вони будуть позначатися назвою основної крупи або злаків та назвою процесу або процесів, характерних для даної розробки (наприклад, сушіння, обсмажування або здування, але без посилань на те, цілі вони або рафіновані). ).
З цієї причини, наскільки мені відомо, не обов’язково встановлювати відмінності в номіналі рафінованих та цільних пластівців; всі вони пластівці.
Файли cookie ретельно відповідають законодавству, але, можливо, вони не відповідають тому, що очікує споживач; продукт із цілим вівсом.
"Від серця вівсянки до вашого серця", - сказано на упаковці. Так, але це те, що серце вівса (зародки та висівки) вони відривають, а потім додають шматочок (висівки).
Крім того, як встановлено законом, маркування повідомляє нам, що "регулярне споживання 3 г бета-глюкану з вівса на день знижує рівень холестерину в крові" і повідомляє нам, що 3 печива містять 1 г бета-глюкану.
Отже, вам доведеться з’їсти 9 печива, щоб отримати користь від рівня холестерину (оскільки Хуан Ревенга відповідав за заперечення інших печива з подібними твердженнями).
Або те саме, оскільки кожне печиво забезпечує 75 ккал, якщо ми хочемо досягти бажаного ефекту, нам слід щодня поглинати 675 ккал із цих файлів cookie.
Давай, не менше 33% добової енергії на 2000ккал дієти. 33% щоденної енергії, і ми повинні отримувати її за допомогою печива.
Щоб знизити рівень холестерину, нам доводиться з’їдати 9 печива щодня, що забезпечує третину загальної щоденної енергії.
Крім того, упаковка містить 17 печива. Отже, якщо ми купуємо їх з метою зниження рівня холестерину в крові, то вартість закупівлі складатиме 2,45 євро кожні два дні.
З 40 г цільних вівсяних пластівців досягається такий же ефект зниження рівня холестерину, як і з трьома печивами. А 40 г вівсяної каші коштували 10 центів у порівнянні з 43 центами за 3 печива.
(В обох випадках споживання для досягнення бажаного ефекту велике: 9 печива або 120 г вівсяного вівса, але останнє є більш здійсненним).
Звичайно, якщо ви хочете знизити рівень холестерину від бета-глюкану у вівсі, набагато логічніше споживати цілі вівсяні пластівці.
Але, якщо твердження, що воно сприяє зниженню рівня холестерину, «відступає» споживачам, які мають хороший рівень холестерину, маркування також вказує, що воно підходить для всієї родини, навіть для людей, які не мають високого рівня холестерину.
Оскільки, таким чином, йому вдається відрізнитись від продуктів зі стеринами та станолами (типові молочні продукти або маргарини з торговими назвами, що закінчуються на -col: Danacol, Benecol, Naturcol ...), які також обіцяють знизити рівень холестерину і чиє споживання є більш обмеженим.
Регламент 1169/2011 вимагає, щоб продукти, що містять стерини або станоли, зазначили на маркуванні та рекламі, що вони призначені виключно людям, які хочуть знизити рівень холестерину в крові, і що вони не підходять для вагітних, немовлят та маленьких дітей. років.
На відміну від продуктів зі стеринами або станолами, продукти з вівсяним бета-глюканом, які обіцяють знизити рівень холестерину, не протипоказані жодному споживачеві: цільовий ринок збільшується.
Давай, це використовує ідею, що якщо їжа знижує рівень холестерину, вона сама по собі корисна (і в нашій свідомості ми вже здогадуємось, що це має бути здоровий продукт так чи так), але, якщо потенційний споживач вважає, що він йому не потрібен або, можливо, це не підходящий товар, вони вже відповідають за роз'яснення того, що він є.
Те, що в маркетингу називають "демонтажем заперечень споживачів".
І до всього іншого, це також свідчить про те, що високий рівень холестерину в крові є одним із багатьох факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань, зміна одного з цих факторів ризику може чи не матиме сприятливого ефекту.
Так, як є. ... Може мати чи не мати сприятливого ефекту.
Ну, це насправді прояв доброчесності. Так, як тобі сказати.
Тому що принаймні в цьому реченні вони не хваляться тим, що зниження рівня холестерину в крові зменшує серцево-судинний ризик або смертність. Тому що це щось незрозуміле (як тобі кажуть Хуліо Басульто або Айтор Санчес).
Підводячи підсумок, доведено, що бета-глюкан (або фітостероли) знижує рівень холестерину в крові, але невідомо, чи це призводить до зниження смертності (що врешті-решт має значення з точки зору здоров'я населення).
Крім того, якщо дійсно була необхідність знизити рівень холестерину, ви можете подумати, що споживання цих продуктів достатньо, і стратегії, які дійсно ефективні для запобігання серцево-судинним захворюванням, такі як фізичні вправи та дотримання здорової дієти, залишаються осторонь.
І за те, що я не робив крові, я не збираюся зупинятися на помилці маркування. Оскільки це вказує на те, що він має ненасичені: 12 г/100 г (відноситься до ненасичених жирних кислот), коли відповідно до Регламенту 1169/2011 кількість мононенасичених жирних кислот та поліненасичених жирних кислот може бути добровільно зазначена, але це не дозволяє вводити "ненасичені" "разом. Трохи нюансу.
Чи вони кращі за Марію Оро де Куетара?
У цьому випадку я починаю з співу mea culpa.
Оскільки це два печива настільки різні (починаючи з основного інгредієнта, яким є пшеничне борошно в одному та вівсяне борошно в іншому), що порівняння важке.
Але у Cuétara немає іншого печива з написом Digestive, і я думаю, що деякі речі можна виділити.
Хоча правда полягає в тому, що слово "травний" - це не те, що найбільше виділяється на етикетці.
Оскільки він має щось набагато цінніше, твердження про здорову властивість: "Допомагає знизити рівень холестерину на 100% природним шляхом".
Ось таблиця порівняння.
Ви можете побачити попередню статтю, в якій я вже аналізував три різновиди травлення. Ну, Avenacol, безумовно, найдорожче з усіх травних печивів, які пройшли через мої руки: воно коштує майже втричі більше, ніж печиво Maria, - 8,17 євро за кіло.
Авенакакол категорично не варто купувати, оскільки вони здатні знижувати рівень холестерину.
Це стало зрозуміло.
Але метою цієї серії дописів було з’ясувати, чи краще травне печиво, ніж звичайне та мелене.
Щоб зробити порівняння більш справедливим, я використовую печиво María Oro de Cuétara, тієї ж марки, і ми побачимо, чи принаймні склад чи харчові цінності Avenacol Digestive заслуговують на це.
Для тих, хто вважає, що це 100% вівсяне печиво, перше розчарування. Так, вони виготовляються зі значною кількістю вівса (39%), але вони також містять пшеничне борошно.
Ми не можемо знати точну кількість пшеничного борошна, оскільки це не вказано на етикетці. Але розумно думати, що оскільки це другий інгредієнт у списку, частка в загальному продукті є важливою.
До речі, це також рафіноване борошно.
Ми продовжуємо бачити жири в печиві. Загальний вміст жиру вищий у Марії Оро (20 г), ніж у Авенаколі (14 г).
Крім того, жир Марії Оро походить від "Oleoequilibre".
Це чудова торгова назва, і, схоже, вона буде підтримувати наш харчовий статус «збалансованим». Реальність така, що саме таку назву вони дають суміші високоолеїнових соняшникових олій та пальмової олії, як це сталося з Марією Фонтанеда.
У Avenacol єдиним джерелом жиру є високоолеїнова соняшникова олія, і його ліпідний профіль кращий.
Авенакол має кращий ліпідний профіль, ніж Марія Оро, але багатий цукром, а клітковина походить із доданих висівок.
І крім борошна та жирів, третім найважливішим інгредієнтом печива є цукор.
Ми знову розчаровані.
Оскільки в Avenacol це третій за вагою інгредієнт, випереджаючи жир. А це означає, що в загальному продукті ми маємо 19 г цукру на 100 г проти 21 г для Марії Оро. Незначна різниця.
Ми не можемо порівняти кількість клітковини, оскільки María Oro не пропонує цю інформацію (вона є добровільною). Але це правда, що Avenacol має високий вміст клітковини (9 г/100 г), який, ймовірно, буде набагато вищим, ніж у Марії Оро.
Але ще раз клітковина походить не від використовуваної борошна (яка перероблена), а від вівсяних висівок та пшеничних висівок, які були додані як інгредієнт.
(Пам'ятайте, що для того, щоб оголосити продукт "багатим на клітковину", Регламент 1924/2006 встановлює, що він повинен містити 6 г клітковини на кожні 100 г продукту, він відповідає надлишку).
Перезапис ...
Avenacol - це печиво, виготовлене з рафінованими вівсяними пластівцями, рафінованим пшеничним борошном, високоолеїновою соняшниковою олією та вівсяними висівками.
Вони демонструють твердження про здорові властивості (сприяють зниженню рівня холестерину), що вони явно не можуть задовольнити нормальне споживання, і цього можна досягти простим вживанням вівсяного вівса, в чотири рази дешевшим.
Жири, які вони містять, корисніші за жири Марії Оро, але вони мають практично однаковий вміст цукру.
А високий вміст клітковини обумовлений тим, що його додають у вигляді висівок.
Чи достатньо рекомендувати його перед Марією Оро? З моєї точки зору та з усього, що я вам сказав, не виправдано платити майже втричі за Авенаколь, ніж за Марію Оро.
Знову ж ми стикаємося з випадком їжі "менш поганою" (але не кращою).
Не помиліться, ми говоримо про зайву їжу, яку слід використовувати для випадкового споживання, як і будь-яке інше печиво та тістечка.
Він служить для заспокоєння совісті та споживання нездорового продукту (у травному печиві: вони ні відрізняються, ні покращують травлення, я вже казав вам, що з поживної точки зору печиво - це випічка) з меншим жалем.
Вони все ще не є рекомендованою їжею.
Якщо ви хочете їх з’їсти, бо вони хороші, і вони вам подобаються, продовжуйте.
Але не сподівайтесь, що це позитивно вплине на ваше здоров’я. Цього не станеться.
Чи вийдуть інші травні печива краще порівняно з печивом марія?
У цій статті ви це дізнаєтесь.