. освіження в спекотні літні дні.
Ела Каслу
Інгредієнти
- 4 червоних буряка
- 500 мл кефіру
- 2-3 невеликих огірка (навантажувачі)
- свіжий кріп
- сіль
- мелений чорний перець
- 2 яйця, зварені круто
- зелена цибуля або цибуля-цибуля
- кріп
- цукор для ароматизації
- лимонний сік
- Тип: якщо ви використовуєте готовий вже зварений вакуумний буряк, час приготування значно скоротиться.
- Тип: Також в суп можна додати дрібно нарізану редьку.
Відмінно та освіжає літній буряковий суп, який підкорить вас не тільки швидкою підготовкою, але і дивовижним рожевим кольором. Але в спекотні літні дні може бути щось краще?
Буряковий суп - відмінний і освіжаючий
Кисломолочні напої, як правило, вважаються чудовим освіжаючим напоєм у літню спеку. Буряк насичений вітамінами та корисними для нашого організму речовинами, не дарма його називають «кривавим золотом», очищає кров, має антиоксидантну та протиракову дію, підходить для дієти та анемії, зміцнює серце та кров судини, захищає наш від вільних радикалів, зміцнює нігті та волосся та має багато інших позитивних ефектів. Тож із задоволенням!
- Очистіть червоний буряк і наріжте його меншими кубиками. Варіть близько 30 хвилин до м’якості разом з чайною ложкою солі та цукру. Відкладіть, злийте трохи води і дайте решті охолонути.
- Огірки очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками, цибулю навесні тонкими кружечками.
- Змішайте остиглий буряк з кефіром, сіллю, приправте за смаком, додайте огірок, частину зеленої цибулі та подрібнений кріп. При необхідності розбавити невеликою кількістю води.
- Дайте охолонути в холодильнику принаймні 2 години. Буряковий суп подається крижаним із звареним круто яйцем, посипаним зеленою цибулею та кропом.
Прочитайте, який вплив мають на нас трави, які ми зазвичай використовуємо на кухні Трави та спеції перетворять вашу кухню в алхімічну майстерню, повну запахів.