розсипчастий

Британська п’ятигодинна церемонія ніколи не може пропустити солодку розсипчасту здобу. THE печиво (вимовляється: schoon), традиційний солодкий шотландець, але він також стає все популярнішим та популярнішим за межами островної держави. Не дивно, адже це неймовірно розсипчастий та легкий делікатес, не випадково дуже легкий і швидкий у приготуванні. Чому б не спробувати прямо зараз?

Під час осінньої перерви це може бути ідеальною десятигодинною післяобідньою закускою або десертом як для молодих, так і для старих. Завдяки розсипчастому рецепту Джеймі Олівера ви обов’язково досягнете успіху! Чим більше разів ви робите це, тим тонше воно стає.

Інгредієнти для булочки

  • 75 грам холодного вершкового масла
  • 250 грам дрібного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 наварена чайна ложка коричневого цукрової пудри
  • 1 велике яйце
  • 2 столові ложки молока
  • щіпка солі

Ось так роблять розсипчастий і легкий пиріг

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Просіяти борошно в миску, додати холодне масло, цукор, сіль і розпушувач. Для тіста з тістечками м’яко подрібніть виделкою масло із сухими інгредієнтами. Добре розсипати масло на шматочки розміром приблизно з кукурудзяні пластівці. Коли тісто почне злипатися, перемішайте також яйця та молоко. Працюйте плавно. У вас повинно вийти сухе, не липке тісто.
  3. Накрийте миску кухонним рушником і дайте тісту відпочити в холодильнику 15 хвилин.
  4. Посипте чисту стільницю невеликою кількістю борошна, покрийте тісто і розтягніть приблизно на Товщиною 2 см. Соломкою або маленькою склянкою відірвіть фігури від палички, поки тісто не закінчиться.
  5. Помістіть коржі на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи деяку відстань поруч. Перед випіканням злегка змастіть кожен верх невеликою кількістю молока. Поставте його в духовку і випікайте 12-15 хвилин, поки верх не почне красиво червоніти.
  6. Дайте коржам охолонути з духовки.

Шотландія традиційно вживається шотландцями зі згущеними вершками та варенням. За відсутності першого можна помазати нарізані коржі вершковим маслом і варенням, але так само смачно буде кремом маскарпоне.

Порада MME: У тісто можна додати трохи ізюму та сухофруктів, змочених апельсиновим соком. Це буде ще змістовніше і ще смачніше.