- Додому
- БРОНЮВАННЯ
- Ваучер
- Меню
- Винна карта
- Галерея
- Новини
- ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ
- Святкування
- Корпоративна різдвяна вечеря
- Святкування дня народження
- Випускне свято
- Автостоянка
- Розсилка
- Зв'язок
- Додому
- БРОНЮВАННЯ
- Ваучер
- Меню
- Винна карта
- Галерея
- Новини
- ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ
- Святкування
- Корпоративна різдвяна вечеря
- Святкування дня народження
- Випускне свято
- Автостоянка
- Розсилка
- Зв'язок
Розташуйте як професіонала
Французи кажуть, що ми спочатку смакуємо очі. Однак хтось сказав би, що неважливо, як це виглядає, особливо те, що він смачний. Ми не будемо протестувати. Це правда, що лише наші прискіпливі язики скажуть нам, чи дійсно їжа того коштувала чи ні. Але його поява драматично впливає на те, як ми сприймаємо його смак. Ті з вас, хто має потомство, добре знають, як важко може бути переконати власну дитину з’їсти навіть щось, що їй не подобається на тарілці. То вони спершу смакують очі? Звичайно, так!
Якщо ви хочете порадувати свої очі та смакові рецептори, не соромтеся приїжджати до нас у Савойю. Тут, під керівництвом нашого кухаря Йожека Ріски, створюються страви, які є естетичним та гурманським досвідом. Однак якщо ви все-таки вирішили залишитися вдома і готувати, ми маємо для вас кілька простих порад. Завдяки їм ви чаруєте на тарілці невеликий витвір мистецтва.
Подавати в непарній кількості
Речі, що зберігаються на тарілці в парних числах, виглядають так дивно. Тож будь це смажена цвітна капуста, дитяча картопля чи овочі, покладіть їх на тарілку трьома-п’ятьма шматками, а не двома чи чотирма.
Білий - це добре
На яскраво-білій тарілці виглядає майже все. Їжа буквально вийде назовні, кольори зігріються, а їжа буде виглядати більш спокусливо. Це просте і функціональне рішення.
Прикрасьте, щоб це мало сенс
З їжею ми намагаємося радувати наші очі, ми сприймаємо її запах, структуру, структуру та смак. Це все фактори, які роблять їжу витвором мистецтва. Але уникайте одного - не використовуйте небо лише тому, що вам подобається колір. Наприклад, деякі люди використовують червоний перець, щоб отримати малиновий акцент на тарілці, хоча спеція не має нічого спільного зі смаком страви.
Відкрийте художника в собі
Намагайтеся сприймати пластину так, ніби це полотно для малювання. Слідуйте своєму природному інстинкту. Ви можете виявити, що соуси, капуста або овочі та інші інгредієнти, які ви використовуєте як гарнір, допоможуть вам визначити місце, на яке ви хочете привернути увагу. Основна страва вийде на перший план більше. Не забувайте правильно «змішувати» кольори. Помаранчева дитяча морква чудово поєднується із зеленим салатним листом.
Спробуйте піднятися високо
Якщо тип їжі дозволяє це, грайте з її висотою. Якщо вам це вдасться, це буде виглядати цікаво. Розкладаючи та зберігаючи інгредієнти, їжа набуває більшої глибини. У той же час ви змусите закусочних скуштувати всі смаки залпом. Вишуканий!
В гармонії з природою
Їжа повинна бути творінням пристрасті, розуму та технічної майстерності, а також роботою, яка несе легкість і відображення природи. Кольори завжди повинні відображати сезон, з контрастними світлими і темними акцентами, які вносять емоції в тарілку.
І нарешті - краса в простоті. На тарілці може бути небагато. Принадність вашого образу полягає в простоті. Тому розташуйте їжу так, щоб зірочки були самими інгредієнтами.