Розторопша, Cynara cardunculus, є овочевою рослиною, яка належить до сімейства Айстрових. Розторопша і артишок сьогодні вважаються двома садівничими різновидами дикого осоту. Це рідна для Середземноморської Європи та Північної Африки і є однією з найдавніших рослин, що існують і яку покинули, але сьогодні вони повертаються з великою силою.
Крім того, розторопша має не тільки смак і низьку калорійність, але і дуже декоративна.
Характеристика
У перший рік життя ця рослина породжує розетку що має величезні листя довжиною до метра і шириною 0,6 метра, які глибоко розділені.
Вони остеоподібні, перисті та з білуватою нижньою частиною, а також темноти має досить виражену ребристість. На другому році життя і з центру розетки утворюється держак, який ребристий, з розміром близько 150 сантиметрів у висоту приблизно і де у верхній частині він розгалужується.
Він має величезний квіткові головки, які відповідають за виробництво артишоків і в ньому є квітки, що мають трубчасті форми і називаються квіточками красивого фіолетового кольору, з пір’ястою та сидячою текстурою, розташованими над посудиною, вони досить м’ясисті, оточені приквітками овального вигляду, а також загостреними. Плід осоту є різновидом a темно-коричневий тон зі шлейфом, що має шовковисту текстуру.
Стебла осоту можуть бути вкриті безліччю колючок, настільки крихітних, що їх майже не видно і може спричинити досить значний біль при попаданні на шкіру. Розроблено різні культури, які не мають колючок, щоб таким чином подолати цю незручність.
Вирощування осоту
Зазвичай його проводять у квітні або травні безпосередньо в полі, на досить родючому, належним чином підготовленому та м’якому ґрунті. На досить глинистих ґрунтах найкраще це робити замініть трохи бруду на набагато м’якший розміщувати насіння набагато краще. Їх слід розміщувати приблизно по три чи п’ять одночасно, оскільки їх не можна надмірно ховати.
Рослини, які широко відокремлюються і мають досить повільний ріст, дозволяють врожаю цієї культури проводити шпинат, салат або редьку. Удобрювати осот необхідно зручним способом і забезпечувати зрошення в літні місяці з метою, щоб стебла були набагато ширшими та значно м’яснішими.
У районах з холодним кліматом у певних випадках може бути зручно висаджувати осот у горщики протягом травня місяця та пізніше. пересаджуйте їх у землю так само, як і при прямому посіві.
Стебла і стебла їдять, бланшируючи їх під час запікання, і зазвичай їх готують. Головки квітів можна використовувати в препаратах, що включають артишоки. Він також має коагулюючі властивості для приготування сиру з деяких іберійських сирів. З іншого боку, можна отримати біодизель через олію, що видобувається з його насіння, яка щодо складу цілком схожі на насіння соняшнику.
Різновиди
Розторопша
Розторопша або Silybum marianum - це трав'яниста рослина, що належить до сімейства айстрових бере свій початок у Середземному морі. Листя цієї рослини мають овальну форму і розмір близько 30 сантиметрів; його прикореневі розподілені у вигляді розетки, краї мають частки, які мають неправильну форму а також колючки яскраво-зеленого кольору з білими нервами розміром від 20 до 180 сантиметрів.
Квітки мають насичений рожевий колір, хоча вони також можуть бути дер а синьо-фіолетовий який зазвичай з’являється на другий рік, діаметром до восьми сантиметрів.
Він має зовнішні приквітки Вони за формою нагадують вигнутий колосок з колючками, які є бічними. Ті, що мають середню зовнішність, мають невеликі колючки, близькі до виду верхівки, який також колючий. Їм потрібна підготовлена грядка для посадки, м'який, рівний і без бур'янів, оскільки на відміну від інших видів розторопші це може забруднити продукт.
Це рекомендується приступайте до посіву в осінні місяці, у рядках з відстанню від 60 до 70 сантиметрів. Глибина, яку повинен мати ґрунт, повинна бути однорідною, щоб рослини могли рівномірно з’являтися, щоб було достатньо приблизно двох сантиметрів. Довгоносики - це комахи, які можуть завдати досить серйозної шкоди. Для їх видалення ви можете використовувати хороший хімічний контроль, який включає певний системний інсектицид, оскільки це дає відмінні результати.
Розторопша боррікеро
Onopordum acanthium або також відомий під назвою будяк розторопші, як ansarina або borriquera артишок, - це рослина, яка входить до сімейства айстрових і яка мала можливість натуралізуватися на кожному з континентів. Його величезні розміри, листя і стебло, густо волохаті з білими волосками і розділи, які мають пурпуровий колір, зробіть цей будяк одним з найяскравіших і найкрасивіших.
Він може вимірювати від 50 до 200 сантиметрів. Її стебло вкрите колючками досить міцними, широкими крилатими, шорсткої консистенції, густо волохатими і з білими волосками, які його покривають.
Квіти розміщені в розділах, які створюють вигляд, що мають одну квітку, з розміром приблизно чотири-сім сантиметрів у ширину, який оточений приквітками. Листя його розташовані по черзі і у них немає черешка а його клинок має овальну форму з досить великими зубами і покритий шипами.
У медицині його застосовували як своєрідний сечогінний засіб, емменагог, гарячковий засіб, як стимулятор і як гіпотонік. Але його також використовували як антисептик для шкіри, оскільки він дуже хороший для лікування дерматитів, опіків, екземи, ранок та ран. У їжі їх зазвичай готують як спаржу, коли їхні стебла ніжні. Листя після їх очищення можна готувати як овочі, будучи корінням настільки ніжним, що їх можна відварити, щоб подати з маслом.