20 березня 2016 р. | ГС | Час читання прибл. 4 хв

кухня

Я вже давно не ходив на роботу в офіс, але завжди був із задоволенням взяти там і заздалегідь підготовлений обід. Для багатьох моїх друзів спільні програми вихідних включають ринок, а потім виробництво щотижневих обідів. Тільки минулого тижня була розмова про те, що іноді залишається залишок, а іноді ми обираємо коротший маршрут і купуємо курку на грилі, або плануємо обідній вихідний зі смаженою куркою на вихідні. Але що?

Скляний обід

Так, я знаю, що у мене є дитина, але не всі мої думки крутяться навколо нього. Зараз скляний обід - це не дитяче харчування, а те, що ви складаєте напередодні ввечері, а наступного дня берете його і берете з собою в офіс.

Плюс - і це особливо важливо зараз, на початку весняної втоми, наприкінці зимової нестачі вітамінів - ви, як правило, будете здорово і наповнені вітамінами обідати, якщо звернете увагу на кілька речей. Все, що вам потрібно зробити, це навчитися декільком трюкам, і ви можете стати професійним виробником обіду зі скла.

Салати

Якби ви доставляли готовий салат у коробці, ви б з сумом замочили м’який, м’який, шиплячий обід. Основна хитрість LAYER для скла полягає в тому, що високе і вузьке скло робить інгредієнти більш відокремлюваними. Золотим правилом шарів - знизу вгору - є:

  • одягання
  • стійкі до соусу, тобто безворсові інгредієнти (квасоля, курка, тверді овочі)
  • варені крупи або макарони
  • насіння
  • листові овочі, салат

А ти вже розумна. Ви скидаєте все це на свою тарілку, поклавши заливку поверх речей на ходу, щоб ви вже могли їсти, наливати собі велику склянку води і готувати собі ситний, здоровий, підбадьорливий обід за хвилину. Я маю на увазі, це стосується лише офісу, тому що з ним доводиться трохи працювати вдома.

Макарони

Ця скляна історія не просто гарна для того, щоб зробити шаруватий салат переносним. Ви також можете приготувати суп з локшини швидкого приготування для себе в офісі, додавши трохи гарячої води, ніби ви їсте ту пластикову чашку з музикою, тільки, звичайно, здоровішу.

Це, можливо, навіть простіше, ніж салат:

  • Начиніть варену локшину на дні (це може бути рисова локшина)
  • Ви можете прийти з приправою: мізопаст, гострий соус, соєвий соус, кілька крихт супу крихти або інцифінці з основи желейного супу. Нехай ніхто за це вас не оббиває камінням: з одного боку, ви можете отримати якісну, малосолену, без консервантів та барвників, а також органічні супові порошки, кубики та желе. З іншого боку, це може бути швидкість і потреба джентльмена, і ось воно зараз. Ви також можете подумати про якесь овочеве пюре, таке як паста з гарбуза та каррі. Таким чином, ви можете ложкою їх окремо або змішати на тісті приблизно столовою ложкою.
  • Тоді ви можете піти на якесь м’ясо, вегетаріанці, очевидно, пропускають його, але натомість хорошим вибором може стати тофу.
  • Нарешті, свіжі овочі: залежно від виду супу, паростки квасолі, подрібнений зелений цибулю, зелені спеції або навіть буряк, нарізаний сірниками.

Потім в офісі ви просто додаєте трохи гарячої води, змішуєте її і можете їсти. Якщо ви готові носити з собою вранці більше речей, ви навіть можете взяти кокосове молоко, оскільки, наприклад, суп-пюре з гарбуза з божественним кокосовим молоком. Те саме стосується салатів, де можна навіть взяти соус окремо. Але чому?

Скляний салат

Ось конкретний рецепт вашого салату, щоб побачити, як його можна скласти, тоді ви можете піти зі своїм власним творінням!

Моя заправка є трохи більш особливою, ніж інгредієнт, тахіні. Це практично сировина для меленої пасти з насіння кунжуту, хумусу та багатьох інших східних страв. У мене завжди є вдома в моєму холодильнику, тому що він довго не тримається і може використовуватися для багатьох речей. Якщо вас немає вдома, сміливо пропускайте, можете також замінити йогуртом (тоді використовуйте вдвічі менше лимонного соку) або трохи домашнього майонезу.

Кількості також залежать від розміру пляшки, тепер я використовував банку приблизно ½ літра.

4 столові ложки тахіні

1 невеликий зубчик часнику вичавлений

3 столові ложки лимонного соку

2 столові ложки оливкової олії

1 щіпка кайенського перцю

1 помідор нарізати шматочками

приблизно 4-5 столових ложок подрібненої вареної або смаженої (смаженої) курки або нарізаного кубиками тофу

4 столові ложки вареного булгура

1 столова ложка лляного насіння

жменька листя салату: рукола, дитяча піца, пташиний салат, будь-який салат-мікс

За золотим правилом, спочатку я поклав заправку на дно пляшки. Я ложкою помідорів, не завадить трохи замочити цей гострий, солоний соус. Я змішав курку і тофу, підійшов до верхньої частини помідора, потім до бульгуру зверху, до льняного насіння зверху, і нарешті, до руколи, листя базиліка, трохи свіжого коріандру та дитячого шпинату. Я прикрутив верхню частину і поставив у холодильник. А моя сестра підскочила до дітей після роботи, потім поїхала в дорогу, і наступного дня всі її колеги запитали її, де вона чарувала цей казковий обід. Це кінець, тікай ​​із цим! Це була чудова казка, чи не так?