Як могло бути інакше, нові технології дедалі більше займають більше аспектів нашого повсякденного життя, охоплюючи також такі сфери, як фізична активність або їжа, допомагаючи нам краще їх використовувати.

розвиток

З більш повсякденного використання, такого як вимірювання інтенсивності спортивної активності, нові технології також є фундаментальними для розробки нутригенетичних тестів, для лікування розладів харчової поведінки або для виявлення нутрігеномних біомаркерів, здатних ідентифікувати та запобігти ожирінню.

Ось деякі теми, які викладаються на стіл на симпозіумі "Нові розробки в галузі харчування, фізичної активності та здоров'я", який проводить професор Андреу Палу, професор та директор LBNB (Лабораторія молекулярної біології, харчування та біотехнологій) Університету Балеарських островів (UIB) та Центру біомедичних досліджень в мережі з ожиріння та харчування (CIBERobn), який проводиться у Віторії-Гастейс з 1 по 3 липня.

"Дослідження взаємодії між поживними речовинами та генами є аспектом, в якому ми досягаємо значного прогресу у виявленні біомаркерів, які дозволяють нам визначити ступінь схильності людей до ожиріння до того, як вони проявляться", зазначає проф. Андреу Палу. "Настільки, що в моделях з молодими щурами вже було знайдено кілька біомаркерів та змінену експресію генів, які змушують їх страждати ожирінням та його ускладненнями у зрілому віці".

Згідно з цим дослідженням, направленим професором Палу, "годування на ранніх стадіях розвитку та годування матері під час вагітності відіграють провідну роль. Наслідки годування матері під час вагітності реєструються в наших генах і хромосомах, і це може визначити, що потомство має більшу чи меншу схильність до ожиріння ".

Протягом цього важливого симпозіуму, який проводиться раз на два роки, і цей час уже виходить у сьоме видання, будуть обговорюватися такі важливі теми, як фізична активність та персоналізоване харчування, метаболічні проблеми малорухливого способу життя та їх контроль, персоналізовані біомаркери. і все більш персоналізовані рекомендації щодо харчування як тенденція лікування та профілактики ожиріння.

"Ми давно припустили, що їжа - це найголовніше у нашому житті, і що разом із здоровим способом життя вона може стати нашим головним джерелом добробуту та здоров'я, а також парасолькою для щастя", - говорить він. Проф. Палу.