Роки збільшуються, а фунти теж, літо вже не за горами, і тому стиль кухні змінюється і в нашому домогосподарстві. Їжа легко засвоюється і відносно легко готується. Нам сподобалось вдома.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Очищені гриби я нарізаю невеликими шматочками,
засмажте їх на невеликій кількості олії (оливкової, але це може бути і соняшникова).
Поки вода задихається, я готую зелену цибулю, подрібнене листя розмарину, дрібно нарізані мариновані каперси та помідори черрі.
Додаю все до задушених грибів, додаю жменю петрушки і приправляю сіллю і чорним меленим перцем. З обережною сіллю каперси знаходяться в розсолі. Дайте суміші охолонути.
Тим часом я готую курячі грудки. Я вирізаю товстішу частину і трохи постукую по тарілці. Трохи посоліть і приправте чорним меленим перцем.
Я дам трохи грибної суміші (у мене було три грудки, приблизно третя),
який я загортаю в папір для випічки.
Я кладу загорнутий рулет на деко.
Таким чином я приготую ще два шматки курячої грудки. До них я готую картоплю, розрізану навпіл, на крупнозернисту сіль на тарілці. І я все це поставив у духовку при температурі 175 ° C приблизно на 50 хвилин.
Я відберу хлібобулочні вироби і дам трохи постояти, щоб з м’ясом можна було працювати.
Я розгортаю рулет з паперу, ріжу його скибочками і подаю до печеної картоплі. Якщо на їх дні прилипає багато солі, просто зішкребте її. До рулету та картоплі додаю салат з огірків, зеленої цибулі, червоної цибулі та помідорів, приправлених сіллю, бальзамічною та оливковою олією.