Інгредієнти:
130 мл молока/напівжирне /
1 чайна ложка меду/5 г/
30г маку
1 совок білка за смаком
85г борошна гладкого спельти
60г води
щіпка солі
70г вишні без кісточок
Підхід:
Спочатку змішайте борошно з водою і дрібкою солі, зробіть пасту і дайте їй відпочити покритою приблизно 20 хвилин.
Тим часом дайте молоку закипіти, висипте мак у кипляче молоко і перемішайте до загустіння. Додайте білок, мед і перемішайте до відлученої макової та молочної каші.
Через 20 хвилин ми спробуємо розтягнути тісто до якомога більшої тарілки. Тісто розкачати на папері для випікання і мокрою ложкою викласти його до мінімального розміру А4.
Випікайте в духовці приблизно при 170 градусах протягом 10 хвилин.
Через 10 хвилин дістаньте з духовки, нанесіть начинку, викладіть вишню і скрутіть у рулет.
Поставте назад у духовку приблизно на 10 хвилин (випікайте у хрусткій формі).
Можна посипати готовим білком (для ефекту цукрової пудри).
Харчова інформація:
(за 1 штуку 14 з них вийде із загальної суми)
Калорії: 47 Ккал
Білок: 2,86г
Вуглеводи: 5,84 г (клітковина 0,55 г)
Жири: 1,26г