Цей рецепт - чудова їжа. Для зниження рівня жиру використовується суміш сиру рікотта та сиру 50/50, але за бажанням ви можете використовувати сир рікотта.

У цьому рецепті мало жиру і мало натрію. Скибочки кабачків будуть виглядати дуже добре, подаючи їх на грилі.

Енергія на 100 г: 263кДж - 62кал

рікотти

Порції: 12 рулонів.

Інгредієнти:

500 г кабачків (цукіні)
250г свіжого нежирного сиру Рікотта
250 г нежирного сиру
12 листочків базиліка
20 г бальзамічного оцту
5г оливкової олії
5г лимонного соку
Сіль і перець за смаком

Метод:

Дрібно наріжте кабачки довгими смужками.

Приготуйте кабачковий торас в антипригарній сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки.

Збийте рікотту, сир, лимонний сік, сіль і перець у кухонному комбайні.

Щоб оформити кабачковий рулет, покладіть 1 лист базиліка і викладіть трохи суміші рікотти зверху. Обережно розкочуйте і тримайте зубочисткою.

Помістіть на порційні тарілки і полийте бальзамічним оцтом.

Подавайте негайно з додатковим свіжомеленим чорним перцем за бажанням.