Ми знаходимось у шале, де сім’я хоче здивувати когось із своїх членів. Вони попросили нас подбати про їжу через коктейль для приблизно 30 гостей.

пропонує

Організатор цього заходу попросив нас порадити їй подивитися, що вона може покласти в коктейль, щоб гості сподобались і були задоволені.

Цей запит - це те, що завжди роблять нам наші клієнти. Коли люди замовляють коктейлі, вони хочуть отримати більш неформальний та динамічний обід/вечерю, але все-таки обід/вечерю. Тобто, що люди повністю задоволені різноманітністю закусок та їх кількістю. Тут ми робимо більший наголос на тому, щоб заспокоїти наших клієнтів, щоб вони знали, що вони та їхні гості будуть дуже добре відвідувані і, перш за все, задоволені. Тобто наші страви мають належні розміри для аудиторії та різноманітності вибраних страв.

Препарати

Як завжди, коли ми приїжджаємо на сайт, ми починаємо розвантажувати коробки та ящики, і люди дивляться на нас з певною цікавістю, а часом і скептично. Вони напевно подумають: А що вони нам зроблять? Чому так багато речей? Пізніше, коли вони вже бачать, як все виходить і, головне, що все, абсолютно все, ми беремо це з собою: посуд, скляний посуд, столові прилади, постільна білизна, кухонний посуд, меблі, індукційну плиту, засоби для чищення і дуже довгий тощо; і ми не повинні просити їх ні про що, саме тоді люди починають по-іншому дивитись на нас і розуміти причину такої кількості "маленьких коробочок".





Різак шинки

Наша господиня, крім набору коктейлів на обід, хотіла, щоб ми принесли послугу “різак шинки” та вирізали шинку перед публікою. Скажіть їм, що ця послуга - це шоу. Ми взяли на ферму нашого співробітника Альваро Дієзму, майстра різання шинки та члена Асоціації різаків шинки Кастеллано Манчега. Тобто "перший меч". Результатом стало те, що всі були в захваті, як різцем, так і його мистецтвом, і шинкою, яка була шаленою.



Їжа

Розташування їжі залежить від вибраних ними страв. У цьому випадку була серія закусок, які мали подаватись як закуски, тоді як існувала інша, яка мала бути основною стравою, яку тоді подавали гарячою та свіжою. Навпаки, десерту не було, бо господарі хотіли пригостити вас особливим пирогом.

У кожному конкретному випадку ми адаптуємось до обставин та запитів наших клієнтів.

Коктейль складався з наступних страв:

  • Стакан кордованського сальморехо з шинкою з листкового тіста
  • Раковина з качиного мусу з варенням
  • Вишневий сир і свіжий сирний шашлик з базиліком
  • Солодка шинка по спіралі з руколою та майонезом
  • Чайна ложка салату з восьминога з оливковою олією з паприкою від La Vera
  • Чайна ложка тартару з тунця з авокадо та помідорами
  • Іберійська філе з філе тако з ямайським перцем (гострий)

Глорія та її родина були дуже задоволені нашим сервісом, саме тому вона дала нам думку на facebook, на нашій сторінці, щоб визнати нашу роботу.

Щиро дякуємо за вашу довіру до нас.