Овочі та фрукти корисні для здоров’я. Але скільки ми повинні з'їсти? Поради щодо здорового харчування Ігор Буковський. Багатьом це не шкодить.

салат

4 червня 2016 року об 11:13 Iris Kopcsay, Iris Kopcsay

Овочі та фрукти корисні для здоров’я. Але скільки ми повинні з'їсти, в якій домовленості та коли? Ми можемо отримати користь від великої кількості овочів та фруктів?Експерт із здорового харчування Ігор Буковський каже, що ми повинні їсти овочі під час кожного прийому їжі.

Рекомендація лікарів та дієтологів, що ми їмо багато овочів та фруктів, не є нічим новим. Але коли і в якій формі споживати, нам це не завжди так ясно. На думку одних, їсти овочі потрібно лише в сирому стані, щоб зберегти всі вітаміни, на думку інших - варити або тушкувати, щоб організм міг її краще засвоїти, бо інакше він нас надує.

"У клініці клінічного харчування ми рекомендуємо вживати овочі або фрукти під час кожного щоденного прийому їжі. Важливо, щоб вистачало. Два шматочки помідора та колесо огірка на виріз великим, як атлас світу, насправді мало протягом усього дня ", - каже доктор Ігор Буковський, відомий фахівець з здорового харчування.

Яка добова доза?

Добова доза повинна становити близько 100 грамів на кожні 10 кілограмів ваги дорослої людини або приблизно три чверті кілограма для 75-кілограмової людини. "Це насправді не багато", - каже Буковський. Що стосується співвідношення овочів і фруктів, то овочі повинні переважати у співвідношенні близько 60:40.

"Однак більшість людей віддають перевагу фруктам, що пов'язано з двома речами: фрукти - це солодкі, а овочеві салати або різні інші сучасні овочеві процедури, такі як бланшування або соте, не є силою традиційної словацької кухні. Тому більшість дітей все ще думають, що овочі - це огірковий салат на кислій воді або смажена цвітна капуста з соусом тартар.