40 хвилин | 3-4 людини | Легко

GLUTENDENCE пропонує вам салат із смаженого гарбуза з бальзаміком та медом. Вражаюча закуска для їжі цих свят.

Блюдо, з яким у вас точно вийде! А оскільки його так легко приготувати, ви можете бути поруч зі своїми близькими, замість того, щоб проводити день на кухні. Чудово, правильно?

Я завжди думав, що з гарбузом не можна зробити більше, ніж гарбузовий крем. Або виріжте обличчя монстрів на Хелловін. Правда в тому, що мені це не здавалося кричущим чи апетитним. І це про те, що вона мила ...

Не питайте мене, коли я передумав. Можливо, це було тоді, коли я переїхав у ці північні краї. Настала осінь, а фруктово-овочеві магазини наповнені гарбузами будь-якої форми, розміру та кольору.

І оскільки я пробую «екзотичні» речі, вирішив придбати. Оскільки я навіть не знав, що з цим робити, вирішив шукати натхнення в Інтернеті. І ось так я відкрив рай для рецептів гарбуза.

"Смажений гарбуз і рукола, хммм", "смажений гарбуз із сушеною журавлиною та вінегретом, о-о-о-о", "смажений гарбуз з корицею, медом та сиром фета, аааа". Оскільки я не зміг визначитися з одним із них, я вирішив не відмовлятися від жодного. І ось так народився мій салат із смаженого гарбуза, руколи, сиру фета, волоських горіхів та чорниці, з олією, медом та бальзамічним соусом ... Від усього, що часто кажу, у мене майже перехоплює дух.

Але хто задихається - це ти, коли спробуєш! Хто збирався сказати мені, що щось настільки делікатне може походити з чогось такого гротескового. Не кажучи вже про те, наскільки добре він проникає крізь очі, з яскравими кольорами, які має.

Тож якщо ви все ще думаєте про оригінальний рецепт закуски на обід чи вечерю цього свята, не втрачайте жодних деталей.

Іди! Дозвольте розповісти, як його приготувати.

(Примітка: для друзів, які читали мене з Латинської Америки. Гарбуз - це те, що вони там називають гарбузом. А сир фета - це не "сир у фетах", а типовий сир деяких країн, таких як Греція, Болгарія чи Туреччина. Це свіжий сир, який зберігається у воді з великою кількістю солі і має дещо кислий смак.)

Посилання, що цікавлять:

Як зробити цей медовий бальзамічний салат із смаженої гарбуза.

медом

Інгредієнти

500гр гарбуза
100 гр. рукола
25 гр. сушена журавлина
25 гр. волоські горіхи
50 гр. сир фета
Оливкова олія

.
Для заправки

.
2 ст. медова супниця
3 ст. бальзамічний оцет супниця
3 ст. супниця з оливкової олії
Сіль

Кроки, яких слід дотримуватися

  1. Наріжте гарбуз 1-сантиметровими кубиками. У велику миску налити трохи олії і намазати гарбуз. Викладіть на деко, застелене жиростійким папером.
  2. Нагрійте духовку до 200 ° C у положенні вентилятора і поставте гарбуз на середню висоту. Випікайте приблизно 20 хвилин, або поки гарбуз не стане золотистим.
  3. Дістати з духовки і дати охолонути. Для салату не потрібно бути зовсім холодним.
  4. Промити і обсушити руколу. Подрібніть волоські горіхи і наріжте сир фета невеликими шматочками.
  5. Зробіть заправку. У склянці змішайте мед, бальзамічний оцет, олію та сіль. Змішайте виделкою і залиште.
  6. У салатник або окремі тарілки покладіть зверху руколу і кабачок. Потім витончено покладіть чорницю, волоські горіхи та сир фета.
  7. Безпосередньо перед їжею влийте заправку і перемішайте салат. смачного!