Салат завжди був вершиною кулінарії, що любить мистецтво. Зробити шедевр із продуктів, які заливали в холодильник, - завдання не з простих. Проте впродовж усього ми були творчими кухарями, він постачається з новими салатами. Багато з цих страв пішли в забуття, але деякі кулінарні винаходи стали популярними і з часом перейшли в категорію гастрономічної класики. Ці класичні річні салати з’являються на столах протягом тижня та днів і ніколи не нудьгують. Серед цих салатів - знаменитий шаровий салат "Мімоза".

мімоза

Чому саме сир?

Цей салат з’явився порівняно недавно - в 70-х роках минулого століття, але він швидко завоював популярність як кулінари та їдачі. Приготувати "Мімозу" досить просто, ще простіше прикрасити, і хоча страва завжди виглядає чудово і має високі смакові якості. Напевно, у кожної сучасної господині є власний рецепт цього салату: хто додає гриби, трохи солоних чи свіжих огірків, хтось експериментує з різними сортами риби.

Одним з найкращих варіантів модифікацій салату "Мімоза" був салат з додаванням сиру. Це доповнення надає салату ніжність і пафос, збагачуючи і освіжаючи смак. Ця добавка настільки прикрашена салатом, що багато хто навіть не уявляють собі "Мімозу" без сиру. У зв’язку з тим, що сьогодні існує безліч різних видів сирів, таке додавання до салату не стандартизує і не спрощує смак, а навпаки, робить його цікавим і несподіваним Боле.

Іноді готують гострий сирний салат, іноді з м’якими сирами, який один раз використовують у оцті, один раз - у сирі, а іноді і обробляють. І в кожному випадку салат змінюється, придбання нових ароматів та засобів - не нудно і завжди вітається. Також заслуговує на увагу вживання такого продукту, як сир: він містить велику кількість легкозасвоюваного кальцію та вітаміни Вітаміни для всіх. Не випадково лікарі настійно рекомендують включати сир у свій раціон. Тому салат "Мімоза" з сиром не тільки смачний, але і корисний.

Секрети приготування з сирним салатом

Класичний рецепт сиру "Мімоза" полягає в тому, що на банку рибних консервів в олії (краще використовувати саурі) потрібно взяти чотири середні картоплини і чотири середні моркви, а також чотири яйця, дві середні цибулини, сто п'ятдесят грамів твердого сиру і кріп або петрушка. Відварені овочі на грилі. Яйця також натирали - білки та жовтки відокремлювались. Дрібно наріжте цибулю і залийте окропом на п’ять хвилин, щоб прибрати гіркоту. Шаруватий салат на тарілці: спочатку рибний фарш з майонезом, потім - відполіровані білі з майонезом. Далі йде шар моркви з майонезом і цибулею. Зверху підходять терта картопля, заправлена ​​майонезом і густо посипана тертим сиром. Салат, прикрашений подрібненими жовтками та зеленню, після чого настоюється перед тим, як застосовувати протягом двох годин на холоді. Цей салат характеризується особливо ніжним смаком.