Цей літній рецепт ідеально підходить, щоб насолодитися цими двома овочами по-різному.

перцю

Влітку вони хочуть більш свіжих і легких страв. Салатів на столі не бракує і, хоча салат все ще є безперечним дійовою особою, різноманітність інгредієнтів, які можна поєднувати в салаті, величезна.

Від найбільш традиційних салатів із салату та помідорів до поєднання бобових, морепродуктів, макаронних виробів, рису або фруктів, можливості безмежні. А якщо додати смачну заправку, салат змінить ситуацію.

Крім того, що це свіже блюдо дозволяє скористатися сезонними овочами, високий вміст води та клітковини у фруктах та овочах необхідний для повноцінного здорового та збалансованого харчування влітку.

Наступний рецепт - пропозиція з побитий баклажан і смажений перець це, безумовно, не залишає байдужим нікого.

  • 3 зелених перцю
  • 2 баклажани
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка фруктового оцту
  • 150 мл рослинного масла
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 лимона
  • Сік одного лимона
  • 150 г зелених оливок
  • Сіль
  • Перець
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки

  1. Смаження зеленого перцю в духовці приблизно 20 хвилин, поки шкіра не підсмажиться. Коли вони будуть готові, дістаньте їх і дайте охолонути.
  2. Очистіть і наріжте перець кубиками.
  3. Баклажани нарізати неочищеними, в кістки.
  4. Відокремте жовтки і білки від яєць і збийте білки до стійкості з оцтом і сіллю.
  5. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Обмажте баклажани білим і обсмажте. Коли вони будуть готові, вийміть їх на тарілку, в яку раніше був покладений абсорбуючий папір.
  6. Очистіть лимон від шкірки і наріжте шкірку дрібними шматочками.
  7. У відповідну ємність покладіть баклажани і перець і додайте подрібнену шкірку лимона і оливки.
  8. Для заправки, змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець.
  9. Посипте салат подрібненої петрушки.
Дивіться інші рецепти.

Пов’язані новини