салат

THE салат з філе тіріякі фантастична прибережна стіна як взимку, так і влітку. Матеріально, але не змазано - кожен може скласти кошики для салатів сам, що робить його ідеальним для спільної або романтичної трапези.

Інгредієнти

  • 40 dkg філе (знежирене, дозріле)
  • 1 дл соусу теріякі
  • 2 ч. Ложки арахісової олії
  • 3 листя зеленої капусти
  • 2 зубчики часнику, нарізані скибочками
  • 1 ч. Ложка подрібненого імбиру
  • 1 чайна ложка подрібненого червоного чилі
  • 1 чайна ложка японського соєвого соусу (Кіккоман)
  • 1 червоний болгарський перець
  • 1 салат ромен
  • 4 пасма зелена цибуля
  • 1 жменька листя м’яти або коріандру, подрібнених

Підготовка

  1. Маринуйте м’ясо в соусі теріякі протягом 15 хвилин.
  2. Часник тонко нарізаємо скибочками.
  3. Подрібніть імбир і чилі і зважте 1-1 чайну ложку.
  4. Наріжте перець соломкою.
  5. Наріжте тонкою цибулею весняну цибулю.
  6. Капусту наріжте тонкою соломкою.
  7. Листя салату миють і витирають насухо. Тримайте холод у холодильнику.

Підготовка

  1. На сковороді розігріти 1 чайну ложку олії. Коли олія стане гарячою, смажте скибочки філе з двох сторін приблизно 3 хвилини. Відкладіть, накрийте кришкою і відпочиньте близько 10 хвилин.
  2. Залиште олію в сковороду в гарячому вигляді, додайте часник, імбир і чилі, помішуючи протягом 1 хвилини. Посипте смужками капусти, перцем, полийте соєвим соусом. Випікайте 2-3 хвилини, добре, коли капуста трохи засохла, але все одно хрустка.
  3. М’ясо нарізають тонкою соломкою.
  4. Листя салату заповніть капустою, 1-2 смужками філе, потім посипте зеленою спецією та скибочками зеленої цибулі.

Поради

  • Вживайте вручну, трохи покатайте лист салату, щоб уникнути випадання інгредієнтів.
  • Замість салату ромен можна використовувати салат айсберг.
  • Філе трохи досконале по-англійськи, тобто рожеве посередині - але якщо вам подобається смажене м’ясо, давайте спекти його далі, але при нижчій температурі.
  • Салат з філе Теріякі ідеально підходить для вечірки - особливо як частина японського меню або як аперитив на вечірці в саду. Оскільки м’ясо нежирне, воно також чудово поєднується зі здоровим харчуванням.