Легкий дієтичний салат з овочами та моцарелою, приправлений корисними горіхами та йогуртовою заправкою.
рецепт, фоторецепт, макарони - Фузіллі (спіралі), свіже листя шпинату, сир моцарела, овочеві салати
Рецепт
Зваріть макарони "аль денте" в солоній воді. Злийте воду, промийте холодною водою і дайте стекти.
морква 100 грам • біла редька 200 грам
Очистіть моркву та редьку, натріть її на тертці. Покладіть у глибоку, більшу миску. Замість білої редьки ми можемо також використовувати маленьку червону.
Помийте шпинат, дайте йому капати і легко наріжте його, або порвіть на менші шматочки.
Додайте макарони до тертих овочів разом з листям шпинату і перемішайте.
Наріжте моцарелу шматочками.
. дрібно порубати горіхи.
. і змішати в салат.
оливкова олія 1 ст. ложка • гарбузова олія 1 ст. ложка • сіль
Влийте олії, ми можемо посолити за смаком. Ретельно перемішайте.
Ми зберігаємо салат у холодильнику протягом години (або більше), щоб відпочити. Вибирайте салат за півгодини до подачі, щоб він не був занадто холодним.
білий йогурт 200 мілілітрів • часник 2 зубчики • сіль ¼ чайна ложка • бальзамічний оцет 3 чайні ложки
Змішайте йогурт з очищеним часником, сіллю і оцтом. Перед подачею полийте салат заправкою.