божественна

Бувають дні, коли людина не хоче м’яса або, як правило, приготованої їжі. Коли ми жадаємо чогось легшого. Салат - ідеальний вибір у цьому випадку. Ну, вам не потрібно лякатися, ви можете добре жити з салатом, вам просто потрібно подумати в трохи більш ситному варіанті, ніж коли ми готуємо його з основною стравою.

Чудова річ цього салату в тому, що навіть ті, хто в основному не є близькими друзями брокколі, із задоволенням споживають його. Є таємниця, не піддаватися стресу, що це насправді салат з брокколі. Вони навіть не з’являться!

Іншим основним інгредієнтом, якого іноді бояться ті, хто вперше стикається з цим салі, є відносно велика кількість червоної цибулі, що міститься в ньому. Однак за допомогою невеликої хитрості ви також можете зробити її їстівною для тих, чий живіт може не виносити цибулю, або хто тільки готується до побачення. Ця техніка є не хто інший, як ошпарювання нарізаної цибулі. Або ви ставите його на хвилину в мікрохвильову піч, або заливаєте окропом шию, кінцевий результат однаковий. Цибуля зберігає свій смак, але втрачає значну частину сили. 1 хвилина в мікрохвильовці після нарізки або промивання літром окропу і готово! Йому не потрібно більше, і йому не потрібно стояти у воді, бо тоді він втрачає смак, а ми не хочемо.

Але подивимося сам салат!

Інгредієнти (для 3 осіб)

  • 500 г брокколі
  • 200 г козячого сиру (можливо овечого сиру, фета)
  • 1 велика головка червоної цибулі
  • ½ зміїний огірок
  • 2 більших помідора
  • 20-30 зерен оливок
  • 3 столові ложки лляної олії
  • 2 столові ложки зеленого песто
  • сіль
  • перець

Підготовка

  1. Розмішайте брокколі на трояндах з невеликою кількістю солі.
  2. Наріжте цибулю тонкими скибочками і за потреби відваріть, як описано вище!
  3. Наріжте огірок і помідор меншими кубиками.
  4. Сформуйте козячий сир та овечий сир на маленькі кульки, якщо ви використовуєте фету, ви також ризикуєте.
  5. Змішайте олію з песто, сіллю і свіжим перцем за смаком.
  6. Коли брокколі охолоне, обережно закрутіть до овочів.
  7. Полийте його соусом песто і добре переверніть, стежачи, щоб брокколі не зламалася.
  8. Киньте зверху оливки.
  9. Нарешті, поставте його на годину в холодильник, щоб аромати могли поєднатися!

Прокоментуйте

У дієті ми можемо використовувати легкі кульки моцарели замість козячого сиру, але в цьому випадку для заправки потрібно більше солі.