кабачків

Інгредієнти

500 г молодої картоплі.
250г кабачків, нарізаних скибочками.
4 столові ложки олії.
Цедра апельсина.
1 столова ложка винного оцту.
Половина склянки апельсинового соку.
1 столова ложка подрібненої петрушки.
1 столова ложка подрібненого цибулі-цибулі або цибулі-шалот.
Сіль.
Чорний перець.

  • Раціон: 4 особи
  • Час:Від 40 до 50 хвилин
  • Складність:Легко
  • Ціна:Від 10 до 20 євро

Рецепти, надані:

Як розроблено

Варіть картоплю в підсоленій воді, поки вона не стане м’якою, але не розвалюючись.
Виймаємо і зливаємо.
Покладіть скибочки кабачків у окріп і кип’ятіть 3 хвилини, поки вони не стануть м’якими.
Змішайте в мисці олію, сік, цедру, оцет, петрушку, цибулю або цибулю-шалот.
Більшу картоплю розріжте на 2 або 4, а маленьку залиште цілою.
Кладемо кабачки в салатник.
Заливаємо заправкою, ретельно розмішуючи.
Подаємо холодним.