Цей рецепт салату з кіноа, баклажанів та сиру - це страва, наповнена свіжими текстурами та ароматами. Це здорова та смачна ідея, якою можна здивувати всіх.
Інгредієнти для 4 осіб
- Середній баклажан 200 г вареної лободи або 2 склянки лободи 120 г легкого, знежиреного свіжого сиру або сиру 1 тертий і сік лимона Оливкова олія екстра вірджин в помірних кількостях Сіль і чорний перець
- 1 гілка м’яти
ПІДГОТОВКА салату з кіноа, баклажанів та сиру
- Для приготування лободи, Якщо ви купуєте його в сирому вигляді, ви можете слідувати порадам у цьому дописі, де це вказано як приготувати лободу. Щоб заощадити час, ми рекомендуємо використовувати лободу в мікрохвильових чашках або готову лободу, яка продається замороженою на великих поверхнях.
- Для приготування баклажанаs їх потрібно нарізати товстими скибочками. Якщо шкіра гладка і тверда, ми її зберігаємо. Ми кладемо їх на друшляк і посипаємо сіллю, щоб вони потіли близько 20 хвилин і випускали свою гіркоту. Потім ми висушуємо їх кухонним папером і нарізаємо невеликими кубиками.
- Ми будемо пасерувати на сковороді антипригарним з невеликою кількістю олії до готовності. Ми накриваємо сковороду так, щоб вони зробили свій власний сік, і кожні пару хвилин ми помішуємо, щоб прожарити їх. Коли баклажани стануть м’якими, відкиньте рідину, яку вони могли виділити, і зніміть з вогню.
- Додаємо лободуприготовлений і ми перемішуємо. Поки тарілка залишається теплою, приправте олією, лимонним соком, сіллю і перцем. Добре перемішуємо і даємо охолонути.
- Як тільки блюдо охолоне, або краще на час служити, Додайте сир і м’ясний фарш, додайте цедру лимона, і ми можемо подавати страву.
Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ