Ви шанувальник мексиканських рецептів і хотіли б робити їх частіше? Ви заявляєте, що закохані в тако, але зазвичай не встигаєте їх підготувати? Озноб, друже. Всякий раз, коли ми думаємо про страви, характерні для мексиканської кухні, ми, як правило, малюємо в своїх думках ті, які звучать для нас найбільш звично: це якщо буріто, тако, енчилада ... І, звичайно, вони є необхідними, але є й інші, швидше готуватися і з яким ви також знайдете велике задоволення. Один з них - це квасолевий салат, швидкий і свіжий варіант, за допомогою якого ви задоволите своє бажання до мексиканського смаку. У Сполучених Штатах існує варіант цього салату, в якому змішуються 3 різні види квасолі, і він відомий як „салат із трьох квасолі”. В інших кухнях, таких як вірменська, також є страви, подібні до цієї (наприклад, піяз, який готується з білою квасолею, спеціями, цибулею та різними видами трав для його заправки).
Квасоля - це, без сумніву, один із елементів, який присутній у численних рецептах цієї латинської країни, і якщо ви цього не знали, вони мають численні корисні властивості для нашого організму. Вони є важливим джерелом клітковини, антиоксидантів та повільно всмоктуючих вуглеводів. Цю назву вони отримали тому, що наш організм повинен витратити час на їх засвоєння, оскільки він повинен перетворити ці елементи у прості або швидко засвоювані вуглеводи. Як тільки вони трансформуються, наш організм може використовувати їх як джерело енергії.
Його вплив на наше фізичне самопочуття на цьому не закінчується, оскільки боби також зменшують ризик серцево-судинних захворювань (завдяки своїм розчинним волокнам), покращують імунну систему, покращують травлення та мають високий рівень протеїну, серед іншого. . Ця остання характеристика робить їх ідеальною їжею для вегетаріанців та веганів. Маючи ці дані, ви все-таки не наважуєтесь включити їх у свої рецепти? Цей квасолевий салат також ідеально підходить для літа, оскільки його подають холодним та з великою кількістю нарізаних овочів. А оскільки ви можете придбати вже зварену квасолю, ви заощадите багато часу! Ми розповідаємо вам, як це зробити.
Інгредієнти:
- 125 грам кукурудзи
- 500 грам вареної квасолі
- 1 велика зелена цибуля
- 1 зелений перець
- 3 стиглих помідора
- 1 авокадо
- 2 натуральних йогурти або вершковіші (відповідно до ваших уподобань)
- 1 пучок коріандру
- Чайна ложка лимонного соку
- Олія
- Перець і сіль
Розробка:
- Злийте кукурудзу і квасолю, очистіть і наріжте цибулю дуже тонкими скибочками, а перець наріжте невеликими кубиками.
- Помідор бланшуйте (даючи кип’ятити воду і осідаючи помідор, роблячи хрестоподібний виріз) лише кілька секунд, щоб можна було видалити шкірку і нарізати невеликими кубиками.
- Очистіть і наріжте кубики авокадо, покладіть у миску і збризніть невеликою кількістю лимонного соку, щоб він не окислювався і не набрав темного кольору.
- Решту інгредієнтів змішайте окремо і в кінці додайте авокадо.
- Сукня з невеликою кількістю солі та краплинкою олії.
Щоб приготувати заправку:
- Збийте йогурти разом з невеликою кількістю олії, рештою лимонного соку та попередньо подрібненим свіжим коріандром.
- Змішайте, коли соус стане однорідним, і додайте його в салат.
- Подавайте дуже холодно ... і насолоджуйтесь!