середземноморської

Цей середземноморський салат з квасолі дуже легкий і свіжий, приготований з лимонним соком, м’ятою та петрушкою. Це можна подати як гарнір, ідеально підходить для повсякденної трапези або зробити основну страву на обід, подаючи над спіралізованими огірками.

Для спіралізованого огірка я використав середньоанглійський огірок, якого вистачило на дві порції, використовуючи мій Inspiralizer. Це лише додає близько 12 калорій до всього салату. Перед їжею обов’язково наріжте їх коротшими шматочками.

Салат із середземноморської квасолі

Цей середземноморський салат з квасолі дуже легкий і свіжий, приготований з лимонним соком, м’ятою та петрушкою. Це можна подати як гарнір, ідеально підходить для повсякденної трапези або зробити основну страву на обід, подаючи над спіралізованими огірками.

Інгредієнти:

  • 1 нут, зціджений і промитий
  • 1 (15 унцій) чорної квасолі, відцідженої та промитої
  • 1 склянка подрібнених виноградних помідорів
  • 1 великий зубчик часнику, дрібно подрібнений
  • ½ чашка червоної цибулі, подрібнена
  • ¼ чашка подрібненої свіжої петрушки
  • ¼ чашка подрібненої свіжої м’яти
  • 1 1/2 ложки оливкової олії
  • Сік 1 середнього лимона
  • ½ чайна ложка кошерної солі
  • Свіжомелений чорний перець

Адреси:

  1. У великій мисці з’єднайте квасолю, помідори, часник, цибулю, петрушку та м’яту.
  2. Для заправки в невеликій мисці збийте оливкову олію та лимонний сік до однорідності та емульгування.
  3. Полийте заправкою квасоля та овочі, додайте ½ чайної ложки солі та чорного перцю за смаком та обережно перемішайте великою металевою ложкою. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, щоб аромати з’єдналися.

Харчова інформація

Готує: 6 порцій, розмір порції: 3/4 склянки

  • Сума на пропорцію:
  • Очки у вільному стилі: 1
  • Бали +: 4
  • Калорії: 175 калорій
  • Загальний жир: 4,5г
  • Насичені жири: 0,5 г.
  • Холестерин: 0 мг
  • Натрій: 327 мг
  • Вуглеводи: 26г
  • Клітковина: 9г
  • Цукор: 1 г.
  • Білок: 8г

Не пропустіть рецепт!

Отримуйте безкоштовні нові рецепти та ексклюзивний вміст прямо у свою поштову скриньку: