Улюблена квітень
Від шеф-кухаря Андраша Фрідецького
Інгредієнти для 4 осіб
Сіль - 100 г.
Лолло россо - 50 г.
Щомісячна редька - 1 пучок
Помідори для коктейлів - 200 г.
Цибуля-цибуля - 20 г.
Петрушка - 1 букет
Яйця - 4 шт
Лимон - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Оливкова олія екстра вірджин - 60 мл
Морська сіль
Свіжомелений перець
Підготовка
Складність:
Щавель підсушую і промиваю разом із салатами. Помідори я розрізаю на четвертинки, ціломісячну редьку на тонкі кружечки і змішую з салатом. Додаю дрібно нарізану цибулю і петрушку. Я роблю заправку з соку лимона та апельсина з оливковою олією першого віджиму, з якою змішую складений салат, сіль і перець. Я готую яйця, охолоджую їх, очищаю від шкірки і додаю в салат.
Турбо вгору!
Яйця кімнатної температури поміщають у киплячу підсолену воду і варять протягом 6 хвилин, потім охолоджують у крижаній воді. Таким чином, білок твердне, але його жовток залишається текучим кремовим. Подавайте з невеликою кількістю морської солоної стружки, свіжомеленого перцю та дрібно нарізаного цибулі-цибулі, щоб покращити смак яєць.
- Веганський салат Вальдорф; Новини краси
- Калорійність римського салату - чи можете ви схуднути за допомогою дієтичного виробника римських салатів
- Втрата ваги салату «Ромен» - жир, вуглеводи, вони нам не подобаються, але без них ми не можемо існувати
- Лабораторія Геллерта для послідовників вегетаріанської дієти - Збір крові в Будапешті, приватна лабораторія на площі Геллерт
- Салат з топленого жиру - рецепт Femina