Немає нічого кращого, ніж приготування рецепту салату, щоб влітку насолодитися бобовими, як цей Салат з сочевиці з курячим і м’ятним вінегретом. Ми не можемо забути про них навіть у найспекотніші місяці, оскільки вони є багатим джерелом поживних речовин, які допоможуть нам покращити стан здоров’я, якщо ми включимо їх у свій звичайний раціон.

курячим

Це рецепт салату з сочевиці Його можна подавати як окрему страву, регулюючи кількість білків, вуглеводів та решти поживних речовин, необхідних для кожного, інший варіант - салат з сочевиці та помідорів, який може служити закваскою, хоча можливостей приготування сочевиці набагато більше салат, з різними сирами, чудовий, а також з додаванням каррі.

Найкраще те, що окрім приготування здорових та освіжаючих страв, ми можемо насолоджуватися широким асортиментом смаків та текстур, салати - це порожня сторінка, яку завжди готові до написання.

Інгредієнти (4 особи)

  • 350 грам коричневої сочевиці
  • 1 куряча грудка
  • 4 грушових помідора
  • 1 червона цибулина
  • 100 грам руколи
  • 100 грам солодкої кукурудзи
  • 1 ст. Л. Сушеної материнки
  • 1 к/км кмину
  • 1 біла цибулина
  • свіжомелений чорний перець
  • Прованські трави
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль.
Для вінегрету
  • 1 великий зубчик часнику
  • 12-15 листочків м’яти
  • оливкова олія екстра вірджин
  • лимонний сік (1/3 кількості використаної олії)
  • Сіль.

Опрацювання

Щоб приготувати сочевицю Пардіна, не потрібно суворо замочувати її напередодні ввечері, вона готується дуже добре і швидко. Помістіть їх, вимивши, в каструлю з орегано, кмином, порізаною білою цибулею, сіллю, чорним перцем і бризкою оливкової олії. Додайте воду, яка покриває два пальці зверху, і доведіть до кипіння. Коли вони почнуть закипати, зменште вогонь до мінімуму і варіть до готовності, приблизно 30-45 хвилин, залежно від вашого смаку. Потім злийте їх і дайте охолонути.

Курячу грудку наріжте філе, посоліть і прикрасьте прованськими травами і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії, дайте їм охолонути і наріжте філе соломкою. Приготуйте вінегрет, покладіть в склянку блендера зубчик часнику, листя м’яти, оливкову олію (ми вклали приблизно три пальці в стандартну склянку блендера) і третину лимонного соку, солі і перцю і перемішайте міксером до емульгують і отримують вершковий і легкий вінегрет. Зберігайте в холодильнику.

Помийте помидори і наріжте їх невеликими кубиками, почистіть і подрібніть червону цибулю і наріжте його також дуже дрібно. Змішайте сочевицю, червону цибулю, помідор, солодку кукурудзу у великій мисці та залиште в холодильнику до часу подачі.

Покриття

Подавати салат, створюючи коло з руколою, в центрі подавати Салат з сочевиці розміщуючи на ньому курячі смужки. Нарешті залийте салат м’ятним вінегретом і насолоджуйтесь!