Салати
Салат - це не єдине зелене листя, яке можна їсти сирим, і у вас є доказ із цим салатом зі шпинату та креветок, який є вітамінним стимулом.
Сьогодні я пропоную салат зі шпинату з креветками, дуже простий у приготуванні рецепт, який ідеально підходить для легкої та збалансованої вечері. Він виходить за межі салатів із джека, коня та короля салату, а також є одним із тих салатів, завдяки яким ми можемо виглядати майстрами кухні під час будь-якої трапези з гостями.
Інгредієнти
- Свіжий шпинат, 150 г.
- Ендівія, 100 г.
- Помідори черрі, 150 г.
- Перепелині яйця, 8
- Середні креветки, 20
- Оливкова олія екстра вірджин, 3 ст
- Лимонний сік, 3 ст
- Суміш перців (червоний, білий і чорний)
- Сіль
- Біле насіння кунжуту, 1/2 столової ложки
01: Вимийте овочі
Ми добре промиваємо шпинат і ендіву, добре зливаємо їх за допомогою овочевої центрифуги. Помідори черрі миємо і розрізаємо навпіл. Ми резервуємо.
02: Зварити перепелині яйця
Яйця ставимо в каструлю з великою кількістю підсоленої води, ставимо на вогонь, коли воно закипить, чекаємо чотири хвилини (або п’ять, якщо яйця були в холодильнику), виймаємо їх і перекладаємо в миску з води з кількома кубиками льоду. Коли вони холодні, ми їх очищаємо.
03: Приготувати заправку
У мисці ми змішуємо оливкову олію першого віджиму, лимонний сік, сіль за смаком, насіння кунжуту та круглинку перцевої коктейлі з перцем-асорті. Добре перемішуємо.
04: Передайте креветки на грилі
Очищаємо креветки, видаляємо кишковий мозок. Ми розігріваємо сковороду або антипригарну сковороду, коли вона гаряча, ми посипаємо щіпку солі на сковороду і, коли вона починає тріскати, додаємо креветки, тушкуємо їх протягом хвилини, поки вони не змінять колір. Ми їх резервуємо.
05: Зберіть салат і подавайте
У мисці, в якій ми будемо подавати салат зі шпинату та креветок, змішати шпинат, ендівію, помідори черрі, зварені перепелині яйця, розрізані навпіл, і креветки.
При необхідності ми знову перемішуємо інгредієнти заправки і посипаємо їх рештою інгредієнтів салату. І ми мали б готовий подати салат.
Результат
За кілька хвилин ми можемо приготувати смачний низькокалорійний салат зі шпинату, з невеликою кількістю жиру, багатим клітковиною та білками, без рафінованих вуглеводів. Ідеально підходить для тих, хто любить харчуватися збалансовано, і навіть для тих, хто повинен дотримуватися низькокалорійної або вуглеводної дієти.