Щоб приготувати цей рецепт соковитого запеченого лосося, вам потрібно придбати цілу рибну корейку. Біля основи в цьому порядку знаходиться солодка картопля, потім картопля і, нарешті, цибуля. Поєднання смачне.
Інгредієнти для запеченого лосося з солодкою картоплею, картоплею та цибулею
- 1 ціла корейка лосося
- 1 великий солодкий картопля
- 2 середні картоплини
- 1 велика цибулина
- біле вино
- 5 ст. Ложки оливкової олії
- ½ лимони
- Сіль
- Перець
- 3 гілочки кропу
Рецепти запеченого лосося вишукані і дуже прості у приготуванні, навіть для тих, хто менш досвідчений у рецепти риби.
У цьому випадку ми використовували цілу корейку лосося. Попросіть продавця риби зробити для вас цей шматочок лосося, не знімаючи шкіру. Навіть якщо у нього немає центрального хребта, вам доведеться видалити маленькі колючки, які проходять через його м’ясо. Для цього завдання є конкретні пінцети з нержавіючої сталі, які, якщо у вас їх ще немає, - це хороша інвестиція, оскільки за ціною менше 10 євро ви можете отримати її саме для цієї місії. Якщо ні, візьміть пінцет, який є у вас вдома.
Нерозлучним супутником запеченого лосося є картопля, яка служить грядкою. Завжди доводиться різати їх не дуже тонкими скибочками і класти перед рибою, щоб вони не були твердими. У цьому рецепті він також супроводжується солодкою картоплею, бульбою, яку нам приносить осінь. Зрізи обох повинні бути схожими. Порядок такий: спочатку солодка картопля, зверху картопля, а потім цибуля, нарізана зверху на пір’я.
Ще одним простим способом приготування запеченого лосося є нарізані шматочки і у папілоті або у формі валки.
Насолоджуйтесь цим смачним запеченим лососем з картоплею, цибулею та солодкою картоплею!
ЯК РОБИТИ ЗАПЕЧЕНИЙ ЛОСОС З БОНІАТОМ, КАРТОПЛОЮ І ЦИБУЛОЮ
1. Очистіть рибу
Спочатку очистіть все філе лосося, обсушіть його і підрахуйте, що воно поміститься в форму для запікання.
2. Видалити колючки
Видаліть усі шипи, які могли залишитися, за допомогою пінцета і трохи терпіння. А потім добре висушіть його чистою сухою тканиною або кухонним папером і відкладіть.
3. Наріжте солодку картоплю та картоплю
Почистіть солодку картоплю і картоплю і наріжте їх скибочками, не надто товстими. Потім очистіть і наріжте цибулю пір’ям.
4. Підготуйся до випікання
У деко викладіть спочатку скибочки солодкої картоплі; картопляні після і, нарешті, додайте пір’я цибулі.
5. Приправте овочі
Посоліть і поперчіть овочі та полийте їх трьома столовими ложками оливкової олії, щоб поставити його в духовку, розігріту до 180 ° C. Дайте їй варитися приблизно 15 хвилин і вийміть.
6. Запекти лосось
Покладіть лосось обережно на грядку з цибулею, картоплею та солодкою картоплею. Посоліть, поперчіть і збризніть кількома краплями лимонного соку. Пофарбуйте рештою двома ложками олії і випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, приблизно 16-18 хвилин.
7. Подається
Посипте подрібненим кропом і подавайте цілим на подрібнювальному підносі на столі перед закусочними.
Дещо про лосось
–Чи знали ви, що 70% лосося, який ми споживаємо, походить з норвезької аквакультури? М’ясо цього виду лосося компактне і соковите, рожевого кольору, смачне та ароматне. Він знаходиться цілий рік на наших ринках.
–Дикий лосось походить переважно з вод Аляски, хоча є і норвезький дикий лосось. Існує п’ять видів, які народжуються в річках Аляски, а потім переміщуються до Тихого океану. Ціна набагато вища, ніж аквакультура.
–Запечений лосось - дуже корисний рецепт, оскільки він забезпечує корисні жири риби і потребує лише трохи олії, також оливкової. Це чудове джерело Омега 3.
–Якщо ви купуєте цілий лосось, ви можете попросити, щоб вони залишили вам цілу корейку для випікання, а іншу корейку розріжте на шматочки, щоб зробити їх у папілоті з пергаментним папером або мариновані.
–Слідкуйте за точкою варіння, щоб вона не висохла, що є найбільшою небезпекою у цьому простому рецепті. І пам’ятайте, що спечіть картоплю, паламуд та цибулю спочатку близько 15 хвилин, а потім додайте лосось, щоб продовжувати випічку.