нуль сальмонела в заправленні салатів nébih харчова наука коса гюла кдк біотерроризм терор сибірська виразка

Сальмонела в заправці для салату

салатів

Він був одним мільйоном уявних загиблих під час фіктивних американських військових навчань, які імітували можливий терапію віспи в 2001 році. Вітчизняні та міжнародні органи безпеки харчових продуктів та правоохоронні органи дедалі більше готуються до XX. щоб запобігти найбільш руйнівному винаходу 19 століття поблизу атомної бомби, біологічної зброї. Департамент економіки харчових продуктів Університету Сент-Іштван нещодавно представив дослідження біотероризму, яке зосереджується насамперед на ролі ветеринарів. Доктор Джула Каша з NÉBIH брав участь у дослідженні під керівництвом доктора Золтана Лакнера.

Американський центр епідеміології, CDC, повідомляє, що в Оклахома-Сіті зареєстровано двадцять випадків чорної віспи. Тисячі місцевих жителів стікаються до лікарень, побоюючись, що вони теж серед заражених. Сенатор Кітінг оголошує надзвичайний стан - наступного дня вони повідомляють про ще 16 хвороб, цього разу з Джорджії та Пенсільванії. Центральна комунікація підозрює іракських терористів у імпорті штамів вірусу віспи. Уряд заявляє, що на федеральних складах доступно лише 15 мільйонів вакцин. Для наявної вакцини розвиваються коливання маси.

Через два тижні після початку біологічного теракту в епідемії загинуло триста людей у ​​15 штатах. Вони представляють 14000 нових інфекцій: контроль вискакує з рук влади, оскільки епідемія поширюється в геометричній прогресії. Спалах віспи, звичайно, має не лише здоров'я, але й політичні наслідки, оскільки уряд США вводить санкції проти Іраку. Через кілька тижнів зовнішньополітична ситуація також стає нестійкою, коли іракська армія з'являється на кувейтському кордоні у відповідь на покарання, на які США і Великобританія відповідають з готовністю до війни на Близькому Сході. На цей час мільйон американців загинули, а три мільйони заражені епідемією віспи, тоді як її фінансовий вплив становить близько десятків мільярдів доларів.

Навчання на прізвисько "Чорна зима" було проведено в червні 2001 року для моделювання наслідків можливого біологічного теракту. "Ми хотіли розглянути найгірший сценарій, тому ми вибрали віспу", - сказав генерал Денніс Реймер, тодішній керівник Національного інституту запобігання тероризму в Оклахомі. Він додав, що якби їх лікували від віспи, це підготувало б американське охорону здоров'я до боротьби з іншими відомими, дещо менш небезпечними епідеміями. Однак контроль вислизнув з їхніх рук, підкреслюючи, що навіть провідна держава світу не має достатнього досвіду, щоб врегулювати ситуацію за належної співпраці мікробіологів, лікарів, ветеринарів, працівників лікарень, адміністрацій та державних установ.

Пожежники очищають "жертву" у місті Клачкамас, штат Орегон, під час вправи на моделювання нервових газів 22 травня 2013 року. (Фото: Квітень Девіс)

Опитування гавайських ветеринарів показало, що лише 12 відсотків пройшли навчання з питань біотероризму, тоді як 55 відсотків заявили, що не зможуть виявити напад на худобу, яку вони контролювали, а 88 відсотків не зможуть помітити акцію проти населення в часі.

Проте, як підкреслює дослідження, опубліковане в січні в NÉBIH, ветеринари можуть зіграти ключову роль у боротьбі з біологічними вбивствами. Вони стикаються з низкою захворювань, які можуть бути засобом можливих нападів, але більшість лікарів-людей знають про них мало, таких як сибірська виразка, туляремія або правець.

Ще однією ключовою роллю ветеринарів було б набуття досвіду в ряді дисциплін, таких як порівняльна біологія, патологія чи діагностика, для надання допомоги оперативним штамам боротьби з тероризмом. Існує реальна небезпека того, що в майбутньому буде здійснено напад з маловідомими патогенами в певному географічному районі, тому знання ветеринарних фахівців, що займаються доглядом за екзотичними тваринами, можуть бути особливо важливими. Водночас ветеринари можуть набути управлінських та комунікативних навичок у своїй роботі, що може допомогти зменшити паніку серед громадськості та поширити знання.

Стратегія безпеки харчового ланцюга, опублікована NÉBIH на період 2013-2022 років, передбачає підготовку національного плану боротьби з біотероризмом. Це відповідає закордонним планам дій, оскільки Патріотичний закон, який встановлював правову базу для боротьби з тероризмом у Сполучених Штатах ще в 2001 році, визначає критичну інфраструктуру, яка може мати катастрофічний вплив на її населення, громадську безпеку або національна економіка, якщо вона стає непрацездатною; а в указі президента через два роки тут також був перерахований харчовий ланцюг. У відповідь на напади 11 вересня Європейський Союз створив Комітет з охорони здоров'я для сприяння обміну інформацією про біотероризм між державами-членами.

Одна з національних стратегічних пропозицій Агентства з безпеки харчових ланцюгів, національно компетентного, швидкого реагування, досвідченого підрозділу, який ефективно координує надзвичайні події, вже створена в Дирекції з пріоритетних справ НЕБІГ. Крім того, важливо визначити критичні точки в інфраструктурі, що захищається. В Америці понад 77 000 місць визначено потенційними об'єктами терактів. Близько третини з них були пов'язані з харчовою промисловістю - сільськогосподарські підприємства, елементи харчового ланцюга, частини питного водопостачання, комерційні підрозділи.

Критично важливий момент для біотероризму: одна з основних рослин безалкогольних напоїв у штаті Массачусетс. (Фото Кевіна Резерфорда)

Що стосується оперативних завдань після теракту, захисту медичних працівників у ключових надзвичайних ситуаціях, то їх щеплення має передувати всім іншим. Попередні приклади в Афганістані та Іраці також показують, що можливий біотерористичний напад може статися кількома хвилями, причому винні спочатку "залучають" підрозділи рятувальних та правоохоронних органів з незначним вбивством, а потім здійснюють черговий теракт трохи пізніше, цього разу проти них. Вакцинація заважає тому, що виготовити вакцину проти генетично модифікованих бактерій та вірусів практично неможливо, оскільки на їх розробку потрібно щонайменше 8-10 років і коштує величезних мільярдів доларів. Їх короткий термін зберігання та побічні ефекти також є проблемою.

На додаток до захисту медичного персоналу, ризик іншої епідемії можна зменшити насамперед шляхом обмеження пересування населення та встановлення карантинних зон. Ефективним діям заважає той факт, що, згідно з опитуванням, в ситуації паніки мало хто приймає офіційні поради, а багато хто поспішає особисто переконатися, що близькі люди, які живуть далі, в безпеці.

Початки сучасного біотерроризму, окрім зараження свердловин, сягають Першої світової війни, німецької біологічної диверсійної кампанії проти держав Антанти. Ймовірно, проектом керував німецько-американський лікар Антон Ділгер з метою знерухомлення ворожих армій. У 1915 році його відправили до Сполучених Штатів з вірусною культурою ящуру, де він заплатив працівникам доків за поширення хвороби спочатку ін'єкцією, а пізніше ампулою, захованою в кубиках цукру, серед робочих тварин для транспортування до Британії. Повідомлень про спалахи Другої світової війни немає, тому немає інформації про те, чи були штами вірусу Ділгера взагалі життєздатними. Однак серйозність німецького плану підтверджується тим фактом, що після війни в кількох столичних містах у будівлі німецьких посольств були знайдені мікробіологічні лабораторії.

Напад японської армії на Маньчжурію у Другій світовій війні вже спричинив набагато більше руйнувань. Їх сумнозвісний підрозділ 731 діяв у Харбіні, нині частині Китаю, де окрім експериментів на в'язнях із людьми вони виробляли заражених чумою бліх та мух, що переносять холеру. Потім комахи були розпорошені з літаків на населення Китаю, прямо і побічно загинуло близько 440 000 людей.

На виборах 1984 року в окрузі Васко (штат Орегон, США) була застосована біологічна зброя для маніпулювання муніципальними виборами, не допускаючи виборців. Винуватцями нападу стали послідовники релігійного лідера індійського походження, відомого як Ошо, який заразив десять слини вірусу сальмонели рідиною, що містить вірус сальмонели, після кількох марних спроб - оголосивши та відправивши бездомних до дверей, "заразивши" дверні ручки і продаються овочі. “Люди були на смерть перелякані. Вони відмовились виходити з дому самі. Як правило, вони ставали рабинами ”, - сказав місцевий житель про напад 751 інфекцією, 45 з яких потребували госпіталізації.

Останній крупний біотерористичний напад припадає на осінь 2001 року та на Сполучені Штати, коли мікробіолог Брюс Едвардс Айвінс, який відтоді покінчив життя самогубством, нібито доставляв листи, заражені бактеріями сибірської виразки, громадським діячам у політиці та ЗМІ. Внаслідок нападу загинуло п’ятеро та сімнадцять заражених.

Другий лист, заражений сибірською виразкою, надісланий сенаторам Тому Дашле та Патріку Ліхі. Брюс Едвардс Айвінс, підозрюваний у скоєнні злочину, хотів відвернути підозру щодо арабських терористів. (Фото: Вікіпедія)

На ризик тероризму впливають не лише світові політичні події, а й механізми наукової сфери. Опубліковані результати досліджень можуть надати зброю в руки широкому колу професіоналів, при цьому одне дослідження показало, що американські біологи, наприклад, вже змогли створити поліовірус з комерційно доступними сегментами ДНК та інформацією, доступною в Інтернеті. У той же час наукове співтовариство традиційно вважає цінним оприлюднення публікацій, одночасно бачачи можливість посилення професійного контролю та контролю з боку платників податків.

Питання про роль величезної кількості іноземних студентів, які надходять до університетів розвинених країн в останні десятиліття, породжує подальші питання. Деякі припускають, що ці студенти, які часто є нестабільними з сімейного походження або релігійно, політично впливовими, можуть «перерости» в терористів поблизу якісної підготовки та інструментарію. Очевидно, що вітчизняне ветеринарне навчання, наприклад, також може бути частиною цього передбачуваного процесу.

Існує ряд наукових та соціальних дилем щодо загрози біотероризму. Одним із прикладів є те, чи існує моральне виправдання для перерозподілу величезних дослідницьких ресурсів для запобігання тероризму, тоді як ці суми можуть суттєво полегшити багато проблем країн, що розвиваються - і, отже, опосередковано біотерористичну загрозу. Також: якою мірою від ветеринарного лікаря можна очікувати ризику своїм здоров’ям та здоров’ям свого оточення в безпрецедентній, невідомій ситуації? Або, як підкреслювала «Чорна зима»: порядок, у якому люди, яким загрожує ризик, повинні мати доступ до дефіцитних вакцин?