сальмонельоз

Бактерії сальмонели передаються не тільки недостатньо термічно обробленим м’ясом та яйцями!

Розмноженню патогенних мікроорганізмів сприяє тепло. Найбільш підходяща температура для збудників хвороб, здатних викликати хворобу, - 37 градусів Цельсія. У Словаччині він захворів у квітні та травні більше 270 осіб.

Також довговічний!

Вирішальним показником безпеки харчових продуктів є температура зберігання. "Особливо, коли ми говоримо про швидкопсувну їжу. Щоб запобігти розмноженню мікроорганізмів та запобігти передчасному псуванню їжі, важливо, щоб ви, навіть якщо вони довговічні, не піддавали їх впливу сонця, високих температур і як можна швидше споживали! У міцних м’ясних продуктах, таких як ковбаси, жири тануть і витікають через нагрівання. Якщо м’ясні консерви перегріваються, якість і консистенція внутрішнього вмісту можуть погіршитися ", - пояснила Сичова. На дорогах, виїздах на природу та купанні бажано не забувати про можливе забруднення їжі комахами або гризунами.

"Сальмонела може бути знищена температурою 75 градусів за десять хвилин", - сказала Мілада Сичова, керівник центру з контакту з продуктами харчування.

І не тільки в них.

Експерт рекомендує звертати увагу на фрукти та овочі в спеку. "Наприклад, види з великим вмістом води можуть швидше зіпсуватися, пом'якшити і скиснути при перегріванні", - додала вона.

Подумай над цим!

Людина може уникнути ризику зараження, якщо не споживає:

  • їжа невідомого походження,
  • недостатньо вимиті овочі та фрукти,
  • недостатньо приготовані страви або продукти після закінчення терміну придатності ► 7 продуктів, які ніколи не слід їсти після закінчення терміну придатності

При обробці їжі важливо підтримувати чистоту і ретельно мити руки. Бактерії сальмонели можна перенести з сирої їжі, яка контактує з приготованою їжею. Їжу та швидкопсувну їжу слід перевозити лише влітку з пакетами з охолоджуючими подушечками.

За словами Івети Трускової, керівника відділу охорони та сприяння здоров’ю в навколишньому середовищі та робочому середовищі Управління охорони здоров’я Словацької Республіки, діти, люди похилого віку та люди з ослабленим імунітетом є найбільш схильними до ризику.

Шокуюче одкровення

Де в нерізані дині ягідна сальмонела. Ви будете в жаху! Прочитайте Серпневий випуск місячника «Здоров’я»! Доступно з понеділка, 16 липня!

Більше:

Це може бути ти
інтерес

Чому нещодавно увійшли дівчата та жінки добровільно руйнують їх шкіру?

Ви хочете збудити партнера? Обов’язково не подавайте йому ці страви!

Відео

Консультації з питань охорони здоров’я

Я можу зробити татуювання, коли годую грудьми однорічну дитину?

Татуювання на тілі матері не є перешкодою для годування груддю новонароджених, навіть якщо це на самих грудях. Свіжі татуювання завжди несуть ризик зараження - особливо, якщо татарин не дотримується суворо гігієни або якщо мати недостатньо піклується про своє татуювання і нехтує вказівками татарина. Іншим можливим ризиком появи нового татуювання є алергічна реакція на використовуваний колір, оскільки деякі з них також містять частинки металу. Тоді будь-яку інфекцію доведеться лікувати антибіотиками, що може означати припинення або припинення грудного вигодовування. Ми рекомендуємо вам вибрати салон для татуювань, який відповідає таким стандартам, щоб цей ризик був мінімальним. У студії татуювань запитайте, як часто вони відчувають запалення після татуювання та які найпоширеніші побічні реакції після татуювання.

MUDr. Дана Юречкова, к.т.н.
Педіатр

Це скрипить у мене в животі. Звуки не припиняються навіть тоді, коли їх здають в оренду.

Згризання пов’язане з процесом прийому всередину, перетравлення та виведення їжі. Найчастіше це відбувається в шлунку, тонкому і товстому кишечнику, де крім сили тяжіння на вміст порожнистих органів травлення впливає і рух органу, тобто перистальтика. Неприємні звуки викликають рідини, сильніші речовини та повітря. Гази надходять із трьох джерел: із проковтнутого повітря з їжею, знешкодження шлункової кислоти в лужному середовищі та ферментаційної активності кишкових бактерій. Гази, що утворюються в травному тракті, частково всмоктуються або природним чином проходять через задній прохід. Накопичення їх у шлунково-кишковому тракті називається метеоризмом. Кровотеча в животі виникає, коли суспензія або рідина змішується з повітрям. Чим інтенсивніше повітря кишечник містить і проникає через різні вигини або звуження шлунково-кишкового тракту. Кишкові гази містять 90 відсотків азоту та кисню, а решта - вуглекислий газ, водень та метан. Метеоризм також визначається як інфляція з посиленням вітру. У цьому випадку скрип виявляється більш вираженим.

Ми говоримо про хворобливий метеоризм, якщо газ виходить через пряму кишку більше 25 разів на день протягом двох тижнів. Метеоризм турбує пацієнта, але рідко вказує на серйозне захворювання, хоча деякі хвороби пов'язані з важким метеоризмом. Ми вже маємо ряд діагностичних та лікувальних процедур, щоб відрізнити банальне хрипіння від захворювання. Якщо ви переживаєте, відвідайте гастроентеролога. У будь-якому випадку приділіть більше уваги меню. Ви споживаєте достатню кількість клітковини, пробіотиків, дотримуєтесь належного режиму пиття та спрею. Чай з фенхелю зарекомендував себе ще в дитинстві, і в аптеці достатньо запасів для дорослих.