«Цього року знову була чудова робота, у кожному торті, який був представлений на конкурс, була фантазія. Ми в основному оцінювали інгредієнти та смак, звичайно, крім вуглеводів та калорій. Однією з головних моментів кондитерської професії є те, що ми можемо приготувати торт до дня народження Угорщини », - сказав Ласло Нандорі, голова журі, колишній триразовий переможець результатів оголошення в середу в столичному кафе-ресторані Zila.

потрапили

Ласло Селмецці, керуючий директор Національної конфедерації угорських кондитерів, розповів про те, що з закінченням епідемії коронавірусу угорська кондитерська професія також переживає дуже складний період. "За всіма ознаками, 20 серпня на Замковому садовому базарі відбудеться ще одна Вулиця смаків, де буде представлений переможець угорського торта та угорського конкурсу без цукру".

Очікується, що торти-переможці будуть оголошені на початку серпня, а найкращі витвори будуть продегустувати в сотнях кондитерських в Угорщині. Цього року Асоціація промисловості та Фонд уваги Egy Csepp вже вдев’яте оголосили спільний конкурс. Кондитери використовують список інгредієнтів, затверджений Національною асоціацією угорських дієтологів, для приготування тортів без цукру.

Сімнадцять тортів були представлені в середу на конкурсі творінь без цукру. За рішенням журі, два фігури кондитерської «Сегед», Kicsi Mogyoró та Csicsíjja, дійшли до фіналу. Типові аромати першого включають соняшниковий крем, вершковий лісовий горіх, лісовий кістковий мозок і яблучний хрусткий хліб, другий з борошном хіамадж борошно-пшоно-борошно з насінням гарбуза та полуничним кремом.

Також до фіналу потрапили Людвіг і Ментес Kft. Фантастичний торт "Пір'я" в літню ніч (збитий з буряком яблуко, варення з вишневої кориці, англійський крем з вершково-вівсяною кашею, AMI Süti Kft.) Та кондитерська кондитерська фабрика "Hisztéria", Мамор Шеччі який містить бісквіт з какао, мус із темного шоколаду, малиновий замок та желеву вставку.

Зображення обкладинки: Адам Штарачек, кондитер кондитерської "Яноска" (j2), демонструє свою роботу - торт "Маленька дівчинка з Комарома", обраний для торта Угорщини, поруч із Ласло Нандорі, кондитером кондитерської "Нандорі" (j) у пресі. конференція організаторів святкових заходів у Мисливському залі Парламенту 31 липня 2018 року.