Яєчний салат є частиною англо-американської традиції готувати салати або начинки з високобілкової їжі з травами та спеціями.

Секрет - хороший майонез і приправити сіллю і перцем. Намагайтеся не класти занадто багато майонезу в яєчний салат і не маскувати його смак. Якщо ви змішаєте майонез, поки яйця ще гарячі, ви отримаєте смачніший смак. Звичайно, перед подачею переконайтесь, що суміш повністю охолоне, щоб отримати найкращий смак.

яєчним

Яєчні салати в основному використовуються як паста для наповнення бутерброда і готуються переважно з подрібнених крутих яєць, майонезу, гірчиці, подрібненого селери, солі та чорного перцю. Ви також можете додати помідор, салат, соління та ін. До яєчних салатів. Інші варіанти включають сочевицю, боби та сир.

Щодо бутербродів, хоча їх дуже просто приготувати, вони мають свої хитрощі та вимоги. Наприклад, хліб для цього типу бутербродів не повинен мати скоринки, що надає йому більш елегантний вигляд, а також робить його більш ніжним і легким для вживання пальцями. Інше правило - це масло, яким ми будемо намазувати хліб, який повинен бути дуже якісним і максимально вершковим. Масло повинно бути обов’язковим, оскільки воно діє як клей для утримання начинки на місці.

Спробувавши кілька варіацій яєчного салату з різними спеціями, зеленню та іншими інгредієнтами, я вирішив поділитися цим класичним яєчним салатом, щоб наповнити наші бутерброди.

Сандвіч з яєчним салатом

Інгредієнти

Готує 8 наполовину бутербродів

  • 4 яйця, зварені круто (великі)
  • 1 1/2 ложки майонезу
  • купу крес-салату
  • Сіль і чорний перець
  • 2 столові ложки несоленого вершкового масла
  • 8 скибочок цільнозернового хліба або пшеничного хліба

Підготовка

Спочатку приготуйте начинку для бутербродів з яєчним салатом: Наріжте круто зварені яйця на дуже дрібні шматочки (їх можна подрібнити виделкою), додайте майонез, крес-салат, сіль і перець і добре перемішайте.

Тепер ви можете зібрати бутерброди:

  1. Усі скибочки хліба змастіть рівномірно.
  2. Розкладіть достатню кількість яєчного салату на половину скибочок хліба, а зверху - інший скибочкою.
  3. Наріжте скоринки всіх бутербродів і наріжте їх трикутниками.