- Стовпець
- Стовпець
- Веганське
- Крістоф Штайнер
рецепти та твори
- Крістоф Штайнер
- Веганське
- Стовпець
- Пори року
- Сара Горват
рецепти та твори
- Сара Горват
- Пори року
- Стовпець
- Королева каш
- Кріштіна Геклер
рецепти та твори
- Кріштіна Геклер
- Королева каш
- Стовпець
- Пасі Спайц
- Олівер Горняк та Габор Топар
рецепти та твори
- Олівер Горняк та Габор Топар
- Пасі Спайц
- Стовпець
- Привіт Каррі
- Ágnes Gócs
рецепти та твори
- Ágnes Gócs
- Привіт Каррі
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Яблуко
- картопля
- Каштан
- капуста
- груша
- гарбуз
- слива
- соло
- Сирі матеріали
- Стовпець
- Обличчя
- рецепти святкування
- Угорські кухарі
- Портрети
- Пори року, випадки
- Великдень
- Різдво
- літо
- падіння
- весна
- зима
- Обличчя
- Стовпець
- Здоров'я
- пішли зі мною!
- Світ
- Новини
- Тисяча облич індички
- Сендвіч тижня
- Стовпець
- Топ-списки
- десерт
- здоров'я
- спеції
- гастро
- Дитина
- фрукти
- м'ясо, риба
- пити
- кухонний інструмент
- кухонні поради
- літо
- падіння
- весна
- зима
- подорожі
- овочі
- Топ-списки
- Стовпець
- Місця
- кондитерські вироби
- магазин морозива
- кафе
- магазин чаю
- бістро
- ресторан
- пивоварня
- ринок/пекарня
- вулична їжа
- здоров'я
- дружній до дитини
- собака привітна
- Угорська
- міжнародний
- винний бар
- коктейль-бар
- пивний ресторан
- Місця
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Підготовка
- Стовпець
- Інструменти
- Заміна
- Стовпець
- Гігієна
- Приготування випічки
- Стовпець
- Зберігання
- Стовпець
- Хитрощі
- Мартон Адрієнн
- Фейскук
- Дизайнерське бістро - Zigó Zita
- Веган - Штайнер Крістоф
- Пори року - Сара Горват
- Королева вівса - Кріштіна Геклер
- Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
- Єва Беззег
- Відео
- Рецепти
- Практики
- Журнал
Інгредієнти
- 2-кілограмова свиняча лопатка в одній
- 2 головки цибулі
- 5 зубчиків часнику
- півлітра запасу
- 1 ст. Ложка червоного перцю
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- 1 ст ложка солі
- половинка ек кмину
- половина ек кориці
Підготовка
Я змішую сіль, цукор, перець, кмин і корицю. Вам не потрібно боятися цукру та кориці, ви не можете відчути жоден з них окремо в кінцевому результаті, але вони дуже добре вписуються в загальну картину. Я натираю підготовлене м’ясо сумішшю спецій і в деко, покриваючи прибл. Покривши 100-110 градусів, випікаю 7 годин. Чаша Jena особливо підходить для цієї мети завдяки добре закривається верхівці, але будь-яка форма для випічки з високими стінами підходить з кількома шарами алюмінієвої фольги.
Коли ми закінчимо смажити, даємо м’ясу охолонути до теплого стану, і беремо його двома виделками на пасма. Пюрируйте сік, що залишився на дні деко, за допомогою паличної мішалки. Він повинен бути у формі соусу, тому, якщо він трохи більше розведений у каструлі, ми варимо його, поки він не загусне. Нарешті переверніть вибране м’ясо на пасма разом із соусом. Соус можна доповнити соусом барбекю або навіть варенням з помідорів чилі.
Ми можемо подавати його в булочці, з капустяним салатом, з будь-яким овочем, кількість варіацій нескінченна. Можна додати картоплю фрі, салат або смажені овочі.
- Чому журнал «Здоровий сир» Смачне життя - гастрономія для повсякденного життя
- Новини чи ні Яблуневе насіння може бути справді смертельним Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Як довго вино залишається свіжим, коли ми відкрили пляшку Журнал Смачне життя - Гастрономія a
- Угорський шоколад ручної роботи виграв цьогорічний гастрономічний Оскар - Журнал Смачне життя - Гастрономія a
- Восьмигодинна дієта Дієта, дієта, рецепти для схуднення