Соуси, придатні для людей з гіпертонічною хворобою, десерти, спеціально приготовані для діабетиків, або м’ясо та риба з низьким вмістом жиру - ось деякі з кухонних страв, які навчилися готувати лікарі та медсестри з Центрів охорони здоров’я району Сьюдад-Реал цього тижня. мета передати ці практичні знання своїм пацієнтам і мати можливість зробити привабливу різноманітну гастрономію сумісною з охороною здоров’я.

санітарний

Управління первинної медичної допомоги Сьюдад-Реаль, яке залежить від SESCAM, на цьому тижні провело семінар з питань «розумної гастрономії» що дозволило медичним працівникам забезпечити необхідними інструментами, щоб допомогти пацієнтам, які відвідують їхні медичні та сестринські консультації, втручатися в їх охорону здоров'я через їжу.

За два дні теоретичного та практичного навчання учасники цього кулінарного курсу вивчили основні рекомендації щодо досягнення збалансованого та здорового харчування, не виключаючи при цьому продукти, а замінюючи їх іншими менш шкідливими для нашого організму, що також гарантує смачну та привабливу гастрономію для будь-якого піднебіння.

На практичних прикладах та приготуванні страв курс наполягав на важливості збалансованого харчування, багатого поживними речовинами для здоров’я, з урахуванням особливостей кожної їжі та способу її приготування.

Так само підкреслювався вплив дієти на серцево-судинні захворювання, для яких було запропоновано готувати салати та соуси без солі, десерти без присутності насичених жирів, замінювати їжу, багату жиром, на інші з меншою кількістю калорій або готувати їх з мінімумом жиру, але зберігаючи аромат.

Нарешті, щоб краще зрозуміти вивчені поняття, учасники приготували три страви, які відповідали критеріям здоров’я, харчування та смаку. Деякі макарони з соєвим молочним вершками та грибами, деякі кабачки, фаршировані овочами, хек з винегретом або сирний пиріг із підсолоджувачем - ось деякі напрямки, яким навчить медичний персонал медичних центрів та місцевих офісів району Сьюдад-Реаль. відтепер своїх пацієнтів, щоб їжа не стала додатковою проблемою.