Здивуєте свою любов смачною вечерею? Дасс Сасс, якого також добре знають із телевізійного шоу «Шеф-кухар», розповідає, що слід подивитися.

У наш час ми живемо все надто швидко. Ми постійно поспішаємо, економлячи час за рахунок чогось, їмо в ресторанах швидкого харчування, і часто наші дати проходять з такою швидкістю. Однак немає нічого кращого, ніж проводити якісний час разом, наприклад, час від часу дивувати іншого домашньою вечерею.

Сьогодні можна сказати дуже загально, що приготування вечері на побачення не є великою справою: з тих пір, як людина винайшла напівфабрикат рису та спагеті в коробках, не було жодної живої людини, яка не могла б покласти щось їстівне на тарілку . Однак цього разу мова не про це. Чим смачніше блюдо, тим більше ми готуємо його серцем і душею, і тим більше ми прагнемо створити щось, що відрізняється від середнього. А завдяки хорошим інгредієнтам та мінімальним кухонним навичкам та трохи рішучості, технічно проста у приготуванні страва може стати справжньою, ефектною вечерею.

У лабіринті їжі для побачень Сасс Дані, фіналіст шеф-кухаря, допомагає вам знайти шлях.

1. "Усі чоловіки однакові".

Розповідає Дані, коли вона заглиблюється в те, як гастрономія з’явилася в житті чоловіків останнім часом. Вперше я не почув цього речення від жінки, тож не мало дивно, що така чесність виникла з вуст чоловіка. Її думка, звичайно, більш точена, ніж ця, але ми не мали б у собі жіночої співучасті, якби не чули лише цього одного речення з монологу. Як каже Дані, зараз більшість чоловіків дотримуються подібної моделі як зовні, так і в цілях, і в результаті вони все частіше починають нагадувати один одного.

Однак останнім часом, із зростанням популярності гастрономії, все більше людей починають навчатись у цьому напрямку, і до сьогоднішнього дня це можна явно вивісити серед натовпу. “Я бачу, що якщо чоловік готує, він може бути привабливим. Я не кажу, що це єдиний спосіб підкорити жінок, але це все додаткова майстерність, яка не була такою поширеною в останні роки ". Звичайно, сприймана одноманітність також включає вічну істину, багато разів повторену нашою бабусею, що підтверджує Дані - тобто шлях до більшості чоловіків - через її живіт.

Однак він додає, що “цікаво, що, незважаючи на все це, жінки все менше рухаються вдома на кухні. Я думаю, що зараз завоювання йде зовсім іншим шляхом. Можливо, це також пов’язано з тим, що замовити їжу легко, а також вибрати ресторан. У той же час, я думаю, що набагато уважнішим рішенням буде сказати іншому подивитися, я зробив щось для вас; і не так ми їдемо додому ввечері що о але кухня у цьому ресторані була гарна та але обслуговуючий хлопець був милий. Ні, я хочу зібрати ці лаври ».

Тож приготування їжі в домашніх умовах - це далеко не банальний спосіб когось здивувати. Фактично.

2. Який вибрати? Простий і бомбозахищений або більш спеціальний рецепт?

Прийняти рішення легко, тоді виникають справжні питання. У більшості з нас є простий рецепт смаженого у фритюрі м’ясо-пюре, який ми можемо зробити із закритими очима, і ми маємо це в руках з десяти років. Навіть з іншого боку, він дав мені рецепт, який досить вульгарний і особливий, але є підводний камінь, що ми можемо в підсумку боротися з ним більше, ніж Наполеон у Ватерлоо.

Звичайно, кожен може оцінити, на якому рівні ви перебуваєте, тому, якщо ви до цього часу займалися не більше, ніж курячою грудкою, вам не потрібно створювати меню Bocuse d'Or відразу. Навпаки, це дуже важливо - тому, хоч у всіх стосунках є певний етап, коли круасан з печінковим кремом є романтичним, не завадить підняти планку вище, ніж ви самі. Це також наголошує Дані.

«Гра безпеки не спрацьовує ні в якому разі в такій ситуації. Не мило, коли ти робиш помилку, тому що хочеш блимати, але це врешті-решт не зійшлося. Самі зусилля, спрямовані на перемогу, оцінюються набагато більше, ніж робити щось із нульової сторінки кулінарної книги ».

3. Один або кілька уловів?

Буває момент, коли чоловік потрапляє на машинний ремінь і з ентузіазмом відскакує на кухні, ніж тенісний м’яч на Уімблдоні. Саме тоді з’являються ідеї, з’являється натхнення та рішучість зібрати щось інше. Однак, як жінки, ми маємо унікальні уявлення про фактичну тривалість періодів часу. Тож я запитав Дена про те, що станеться, якщо ви в повному розпалі попросите вибачення, що це все одно потрібно швидко закипіти, це все одно потрібно замаринувати, його потрібно швидко приготувати на пару; вибір вашого серця вже голодний рибалити за столом. Чи можете ви також координуватись як аматор, якщо хочете покласти на стіл більше уловів? Варто поекспериментувати?

«Нульовий момент полягає в тому, що якщо така ситуація породжує конфлікт, вам доведеться подумати про продовження. Інший полягає в тому, що вдома порівняно рідко людина думає кількома трюками, але, звичайно, це може бути захоплююче, навіть у День закоханих, наприклад - хоча я не кажу, що надмірно люблю День закоханих; Я вірю краще цілий рік в уважність, маленькі сюрпризи. Але справа в тому, що якщо необов’язково в інший час експериментувати з більшою кількістю трюків, це все одно може бути приємним жестом у цей період. Щоправда, у цьому плані я твердо переконаний, що сьогоднішній день працює добре, якщо він не хто інший, як інші; вам не потрібно пробувати все, що не я, але все одно можна проявити трохи більше активності. Але найголовніше в цьому плані - це мужність. Якщо ви любите гарні смаки і хочете вразити іншого, для вас не може бути й мови про те, як готується страва - або рядок меню. Незалежно від того, шукаєте ви Instagram або Facebook, шукайте канали Youtube, де ви можете зробити багато хороших трюків ".

увагу
Сас готував Дані

4. Болотистий грунт - ваша улюблена їжа

У кожного є принаймні одна улюблена їжа, яка нам дорога, яку завжди робить наша бабуся, коли ми їдемо додому до неї, і яку наша мама зберігала в "меню" як улюблену ще з наших дітей. Робити їх - це настільки жестикулювання, наскільки це може бути, врешті-решт, складно конкурувати з домашньою їжею - насправді не потрібно. Як каже Дані Сасс, “я думаю, що ми всі маємо досвід, що раз у нашому житті хтось, мабуть, хотів порадувати нас, готуючи нашу улюблену їжу, яку ми завжди любимо їсти вдома. Звичайно, це часто може закінчитися розчаруванням, оскільки, наприклад, аромати тушонки вашої бабусі майже неможливо повторити. Але тим не менше, я дуже радий повернутися до цього досвіду. Цікаво, що я не пам’ятаю смаку самої їжі, яку мені готували, але я вражений, якщо хтось хоче мені догодити до такої міри.

Тому я кажу, що така їжа не обов’язково повинна стосуватися того, чи хороше співвідношення солі та перцю, але що ви намагалися зробити щось, що, як ви знаєте, мені дороге ".

5. Будьте готові до побачення, а не до перерви в неділю вдень.

Якщо у вас на сцені є їжа для побачень, є відомі всім інгредієнти, такі як цибуля або важко засвоювана їжа, яких варто уникати, особливо якщо ви не одружені 25 років. Але лінія на цьому не зупиняється, варто взяти інші маленькі хитрощі, щоб заощадити зайві незручності.

“Я б точно поїхав, який іде з дуже великим димом, який змусить всю квартиру пахнути кухнею. Інше, що, на мою думку, варто прийняти, це те, що має сенс ставити на стіл легшу їжу, ніж зазвичай. Добре пообідати на вечерю, де панують аромати, а не надмірно годуюча жирна їжа. Це можливість скуштувати та поговорити, і кінцевий результат не буде великим шансом, що я кину кінець вечері, бо я такий ситий. Зі свого боку я б точно залишив хліб чи страви з макаронних виробів - хоч би як тікав.

Це правда, що якби людина зробила з вас тісто, яке він замісив сам і навіть пограв кольорами - як забарвлення соком буряка, а це п’ятихвилинна хитрість, - це знову інше ».

6. Їжте чи не їжте?

У наш час недостатньо звернути увагу на те, чи є їжа досить смачною, чи вона дає зрозуміти, що від неї очікують. Багато людей дотримуються якоїсь спеціальної дієти або, можливо, не можуть їсти певні продукти через певну чутливість, тому все одно варто звернути на них увагу - навіть якщо ви не знаєте всієї біології свого партнера навіть на початку стосунків. Швидше, завжди будьте готові до більшої кількості варіантів. Ніхто не хоче закінчувати свій вечір зі своїм гастроентерологом.

«Зараз нам часто доводиться звільнятися від усього, що, звичайно, ні в чому поганому - оскільки ринок більший, альтернатив більше - правда, що те, що відбувається в цій галузі, зараз занадто сильне. Наприклад, нещодавно я також говорив у своїх соціальних мережах, що люди часто тікають від того, щоб не їсти певну їжу або просто їсти безкоштовні версії, щоб виглядати добре. Таким чином, багато людей сьогодні мають дієту без глютену, яка нічого страшного в цьому не має. Але через перше я був би готовий до обох альтернатив.

Якщо хтось до чогось чутливий, це з’являється переважно на гарнірах. Тому будьте готові з булгуром або кускусом як додатковою речовиною, тому що це, безумовно, хороший жест, якщо ви створюєте ситуацію для іншого, що ви навіть можете вибрати між гарнірами », - пропонує Сасс Дані.

7. Смажене разом - або що вибрати: спільне приготування чи сюрприз?

"Я дуже люблю дивувати інших, це також має принадність, але це фактично моментний стан, який згодом перетворюється на подібну ситуацію, як якщо б ви сиділи в ресторані", - каже Дані. "Хоча, навпаки, ви можете переправити сюрприз у спільне приготування їжі, заздалегідь підготувавшись до спільного приготування їжі, але з цього моменту все це перейшло до іншої, більш значимої спільної програми".

Портрет Дані Сасса, Фото: Вікторія Лабанч

8. Яке меню вибрати?

Багато разів це майже важче прийняти, ніж приготувати саму їжу. Однак якщо ви знаєте, яка пристрасть вашого партнера, це теж не буде великим головним болем. Це лише питання трохи уваги.

Як зазначає Дані Сасс, “я думаю, що ваші стосунки працюють добре, якщо ви можете зрозуміти, що потрібно іншим. Отже, якщо я просто надихаю інших, що приготування їжі - це добре, але відтепер вона вже точно знає, чого хоче її партнер, і їй не потрібно переглядати мережу, щоб побачити, який вид їжі вона готує, це хороша відправна точка Основа. Переживіть свій спільний досвід, і воно складе у вашій голові меню, яке відображає як ваші стосунки, так і іншу сторону ».

Однак, якщо ви все ще не впевнені, з чого почати - наприклад, тому, що ви все ще на початку стосунків, або тому, що не знайомі з кухнею, спробуйте рецепти Дані: