годування

Саттвічне годування як йогичний інструмент

Ви коли-небудь замислювались, наскільки практика, якою ви займаєтесь, впливає на ваш раціон харчування і чи є в ньому якісь посилання на це в древніх текстах? Чи є дієта чимось актуальним в йозі чи просто аксесуаром?

Тип їжі, яку ми шукаємо, відображає наш стан свідомості та наш духовний розвиток. Наші рішення щодо їжі не є випадковими. І йога, і аюрведа наголошують на чисто вегетаріанській, або саттвічній дієті - дієті, яка допомагає розвитку саттви, вищої якості любові, миру та свідомості.

Бхагавад Гіта відноситься до раціону людей залежно від їх доші або суттєвих характеристик, і хоча він використовує метафоричну мову, яка на перший погляд може бути інтерпретована як радикальна, вона служить для вираження ідеї. Цей текст вказує на те, що люди, які є пураями або саттвіками, люблять чисту їжу: ті, що приносять здоров’я, розумову силу, силу та довге життя; які смачні, заспокійливі та поживні та роблять серце людини щасливим. З іншого боку, він зазначає, що раджашики люблять їжу раджасіків. Кислотне і гірке, солоне і сухе, що приносить важкість, хворобу і біль. Врешті-решт, це вказує на те, що люди зі смаком (млявим) їдять несвіжу і несмачну їжу, гнилу або напередодні нечисту, непридатну як святу жертву.

Зі згаданого тексту чітко видно схильність до саттвічної дієти. Що це значить? Основою саттви є ставлення Росії ахімса (ненасильство). Саттвічна дієта - це перш за все вегетаріанська, яка прагне уникати будь-якого продукту, що передбачає вбивство чи шкоду тваринам. Саттвічна їжа повинна бути натуральною та свіжою їжею, бажано органічною, і їсти її максимально природним способом, у сирому, приготованому на пару або злегка приготованому.

Між саттвічна їжа ми можемо знайти крупи, які забезпечують вуглеводи та амінокислоти, які служать для синтезу білків, бобові які забезпечують білок, молочні продукти такі як молоко або масло (занадто велике споживання молочних продуктів збільшує вироблення слизу та ускладнює дихання), Фрукти та овочі, які забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною, олії овочі, такі як кунжут, оливкова, кокосова або топлене масло, горіхи та насіння, солодкі спеції такі як імбир, кориця, кардамон, кріп, кмин, коріандр, куркума, м'ята та базилік, і настої рослинна, Вода природні і соки фруктів.

Зараз мова йде не лише про їжу, а про її харчові якості. Ми повинні знати про походження нашої їжі, уникаючи надмірно індустріалізованих та із надлишком пестицидів. Ми мусимо навчитися вирощувати власну їжу, підтримувати місцевих та органічних фермерів та ставати політично активними в екологічних питаннях. Їжа - це священний корінь життя. Якщо ми йдемо на компроміс, ми піддаємо власному здоров’ю та щастю ризик.