Дієта та здоровий спосіб життя скликають лідерів думок

медичний

Доктор Карлос Кальво Монфіл

Безпрецедентна зустріч розпочнеться цього четверга, 22 січня, в Університеті Консепсьйон і з’єднає національних та закордонних експертів з питань харчування.

  • Facebook
  • Ретвітнути
  • WhatsApp
  • LinkedIn
  • Друкувати
  • Надіслати

За результатами першого Національного опитування споживання їжі, проведеного Міністерством охорони здоров'я та Університетом Чилі, лише 5% національного населення харчується здоровою їжею, тоді як 95 відсотків потребують термінових змін у своєму харчуванні, оскільки вони страждають від низки захворювань, пов’язаних із зайвою вагою та ожирінням.

Для вирішення цього питання, а також пов’язаної з ним державної політики, у четвер, 22 січня, та в п’ятницю, 23 січня, в аудиторії Хайме Баеса Ернандес у будівлі EmpreUdeC, в Університеті Консепсьон, відбудеться Перший конгрес здорового способу життя. діяльність, яка оформлена в рамках цілей Угоди про ефективність UCO1201, яка спрямована на встановлення зв'язків з національними та міжнародними посиланнями на тему здорового харчування.

"Це буде дуже нетиповий конгрес у порівнянні з іншими, які проводяться в країні, оскільки це буде динамічна зустріч з безперервною серією конференцій, яка триватиме не більше 30 хвилин, на якій лідери думок з Чилі та світу вони представлять свої напрямки роботи та підходи в цій галузі. Для нас велика гордість, що вони приїжджають, бо це означає, що вони вірять у наш проект », - сказав д-р Карлос Кальво, президент оргкомітету наукового заходу.

Заклик спрямований на всю академію університетів, особливо університетів, що базуються в Консепсьйоні, а також на державні органи міністерств охорони здоров’я та освіти, серед інших, і загалом на весь виробничий сектор, пов’язаний з продовольством. Також візьмуть участь головні дійові особи комуни Хуальпен, де в рамках Угоди про ефективність UCO1201 було проведено низку соціальних та освітніх заходів. Очікується відвідування 150 осіб, а студенти матимуть спеціальні знижки.

"Ми зацікавлені в тому, щоб у цій галузі брали участь суб'єкти, тобто керівники організацій, які займаються питаннями продовольства, щоб приїжджали вчені з різних університетів, які працюють у цьому районі", - додав доктор Кальво.

Виділяється присутність зарубіжних учасників дискусії - Діанн Баррет, Альберто Давалос, Карлос Селіс та Рамон Еструх, які, відповідно, розглянуть "Вплив переробки на харчову якість їжі", "Мікро РНК, їх роль у ліпідному обміні та її регулювання за компонентами дієти ”,„ Мій раціон, мій фенотип, мої гени: новий напрям у персоналізованому харчуванні ”та„ Останні наукові докази впливу середземноморської дієти на здоров’я ”.

Інавгураційну пленарну конференцію проведе чилійський хірург Рікардо Уау, Національна премія прикладних та технологічних наук 2012 року, професіонал, який представить тему "Як ми прогодуємо 9 мільярдів людей?" Серед національних гостей - Вероніка Корнехо, Інес Фігероа, Беатріс Сід, Наталія Уллоа, Рене Бодран, Родріго Бурінг, Маріан Луц та Тіто Пісарро.

"Ми прагнемо глибоко поглянути на те, як правильна дієта може запобігти нам від низки захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак та діабет", - підсумував президент оргкомітету.